柠檬的维C含量不如大白菜怎么正确挑选

一提柠檬就觉得牙酸，非常佩服能面无表情吃柠檬的小伙伴，都是神仙下凡吧？但是柠檬被榨成汁，加上雪碧、红茶、蜂蜜等，变成各类酸酸甜甜的饮品，又让人爱不释口！尤其是很多爱美女性听说柠檬含有大量维生素C可以美白，就更离不开它了。

其实柠檬的VC含量真的不如大白菜！

克的大白菜含有31mg维生素C，而可柠檬只含有22mg维生素C，连大白菜都比不过，这是否就说明柠檬的维生素含量并不高了呢？其实不然，柠檬是水果，大白菜是蔬菜，一般来说水果中的维生素含量都比蔬菜少一些，这就好比拿植物和动物比脂肪量，没什么可比性。

那每天吃多少柠檬适宜呢？

从补充维生素C的角度来说，人体每天需要70mg维生素C，一个柠檬的重量约为50克，维生素C含量为11mg，也就是说需要每天吃7个左右的柠檬，额……如果你能吃下去，啥也别说了，我敬你是条汉子！反正我是宁愿吃白菜。

虽然完全靠柠檬补充维生素C不太靠谱，但是它还有其他的营养价值，也有很多人喜欢它的口味，香气宜人的柠檬皮还有一定安神的作用，所以我们还是需要它的。那么我们怎么挑选柠檬呢？

1、颜色

柠檬不是选金黄色的最好，而是绿黄色，绿黄色的柠檬更新鲜，保质期更长，金黄色的柠檬应该尽快食用。

2、光泽

表皮光滑，有一定的光泽，注意这里说的光泽不是能达到反光的程度，警惕打蜡的柠檬，很多不良商家会给柠檬打蜡，让它的外表看起来更新鲜诱人。

3、重量

将柠檬放在手中掂量一下重量，同等大小越重越好，这代表柠檬的水分比较充足。

4、果蒂

判断柠檬的新鲜程度，可以看两端的果蒂下方为绿色最好。

5、气味

新鲜柠檬的果皮上有很多柠檬精油，散发着清香味道，如果没有香味，则放置时间过长不新鲜。

如果大家想挑选柠檬回去榨果汁，这里再奉上一个榨柠檬汁的小技巧，将柠檬轻微加热，柠檬变软，可更轻松地挤出汁水哦！也不能加热得太烫，会破坏柠檬的维生素，相信大家也可以联想到冲柠檬水时水温不能过高是什么道理了吧？你还知道柠檬的哪些小知识，欢迎留言讨论。