别喝柠檬水了20种维C爆表的食物,第一

补充小知识：

1.维C可以治疗和预防感冒？

一项纳入了29项研究共计名受试者的荟萃分析研究报告结果显示：普通人群服用维生素C普通感冒的发生率未降低，维生素C不能杀灭感冒病毒，不能代替药物治疗。但维C有维持免疫功能的作用，可作为辅助用药，能缩短感冒病程和缓解感冒症状。

普通人大剂量服用维生素C来预防感冒的做法是不合理的。规律均衡的饮食、合理的运动、充足的休息才能真正提高免疫力，预防感冒。

2.水果越酸维C越多？

维C虽有一定酸味，但水果的酸味主要来自柠檬酸、果酸等，和维C关系不大。如酸度很高的柠檬还没白菜维C多，喝柠檬水不如多吃白菜！

3.送上一款维生素含量超丰富的尹正同款焖菜做法，低卡低脂又健康，一起学起来：

水果的酸，不由维C含量决定

事实上，水果的酸味并不是由维生素C的含量决定的，维生素C是酸性物质，但并不是酸都源于维生素C，柠檬之所以很酸是因为其中含有柠檬酸，水果的酸味是与有机酸组成的种类和构成比例有关。

如果单纯从维生素C含量上看，柠檬的维生素C含量并不是很高，每克柠檬中仅含有22毫克的维生素C，而每克大白菜中则含有47毫克的维生素C，可以说柠檬的维生素C含量甚至不如大白菜。

人体根本没有酸碱之分！

那很多人会说，喝了这么多酸的柠檬水，维C没补充多少，会不会把身体喝成“酸性体质”？

事实上，没有任何一种食物，可以改变人体的酸碱性，再确切地说：我们的体质就根本没有酸碱之分。即使我们在生活中会不断地摄入和产生酸性或碱性的食物，人体也会及时地进行自我调节。

这是因为人体70%的水分，构成了一个巨大的缓冲系统，我们通过呼吸、排尿、出汗等代谢方式，利用这个缓冲系统随时调节体液的酸碱度，以保证人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围内，正常情况下，人体PH值呈弱碱性。

柠檬是碱性食物、砂糖是酸性食物

食物的酸碱性，也绝对不是靠人的味觉来划分，而是根据食物摄入后，经过消化吸收，在体内的酸碱变化而区别的。

生活中常吃的食物几乎都是酸性的，如鱼、肉、酒、砂糖，甚至是米饭，而像柠檬、猕猴桃这样的水果即便口感再酸，也是碱性食物，此外碱性食物还有酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等，但无论哪种食物，都应该适当搭配，平衡膳食。

只有患上严重的疾病时，体质才可能变成酸性的，比如肺病引起的呼吸衰竭，二氧化碳不能及时排出时才可能转化为碳酸停留在体内时，或者是肾功能衰竭，酸性代谢废物不能及时尿出去。

一旦到了这个程度，医学上就称为“酸中毒”了，病人往往已经处于昏迷或者各个器官衰竭状态，需要通过医学手段来调整体液的酸碱度了。

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