多喝柠檬水除了减肥抗癌还能提高免疫力
q小酱导读：柠檬富含维生素、矿物质、植物营养素和抗氧化剂，也是维生素C和叶酸特别好的来源。柠檬一年四季都有，还是一种广受欢迎的水果，可以切成薄片制作蜂蜜柠檬水，还可以用它们的果汁和皮做更多的食物。
据普度大学园艺部门介绍，柠檬是最受欢迎的酸类柑橘类水果之一。它们的起源是未知的，尽管一些园艺学家认为它们来自印度北部，但柠檬在南欧、中东和东亚都有生长。年，他们被克里斯托弗·哥伦布带到新大陆。今天，主要的柠檬生产商是加利福尼亚、亚利桑那、意大利、西班牙、希腊、土耳其、塞浦路斯、黎巴嫩、南非和澳大利亚。
柠檬的丰富营养柠檬富含维生素C、叶酸、钾、黄酮类化合物和一种叫做柠檬素的化合物，是世界上最健康的食物之一，四分之一杯的柠檬汁就含有31%的每日推荐摄入量的维生素C和3%的叶酸和2%的钾，这些都是大约13卡路里。而一个完整的生柠檬含有%的每日推荐的维生素C，并且只含有22卡路里。
最近的研究已经表明了柠檬在获取类胡萝卜素方面的作用，这些类胡萝卜素是有益的植物营养素。类胡萝卜素具有低的生物可及性和生物可利用性，这意味着即使吃了像胡萝卜这样富含类胡萝卜素的食物，也可能无法吸收许多类胡萝卜素。
国际营养与食品工程杂志在年一项研究中发现，与柠檬汁、橄榄油和乳清凝乳混合后，煮熟或土豆泥中所含的类胡萝卜素比没有煮熟的多近30%。这表明柠檬可以是一种有效的食物，也就是说，除了它们自身的营养成分外，它们还可以从其他食物中释放出益处。
柠檬对身体的好处现在我们都是到柠檬富含多种营养成分，那它具体对我们身体有哪些好处呢？
1.有助于免疫力
维生素C在免疫中起着重要作用，有助于中和自由基。维生素C可以促进白细胞的生成，并能保护免疫细胞的完整性。维生素C有助于保护产生抗病毒物质的白细胞。
2.有益于心脏健康
叶酸有助于预防中风，并有助于降低同型半胱氨酸水平，从而有助于心血管健康。年发表在《欧洲内科学杂志》上的一项分析发现，研究叶酸和心脏病的临床研究结果是不确定的，但叶酸的摄入可以在减少中风方面取得适度的改善。
维生素C也能降低患心血管疾病的风险。年发表在《美国临床营养学杂志》)上的一项研究调查了10万多人，结果发现，那些吃水果和蔬菜最多的人患心脏病的风险降低了15%。血浆中维生素C含量最高的人患心脏病的几率更低。
科学家推测，维生素C可能有心血管方面的好处，因为它是一种抗氧化剂，可以保护人体免受危险的自由基的侵害。根据马里兰大学医学中心的研究，它还可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇，保持动脉的弹性。
3.避免肾结石
柠檬和酸橙含有任何水果中的柠檬酸，这对那些患肾结石的人有益。根据美国威斯康辛大学的健康状况，柠檬酸会破坏结石的形成。尿液中柠檬酸越多，人就越不容易形成新的肾结石。
4.抗癌
年发表在《亚洲太平洋癌症杂志》上的一项研究发现，柠檬提取物用于乳腺癌细胞导致细胞死亡。柠檬提取物被应用于体外，但结果可能表明柠檬中具有强大的抗癌特性。
有许多研究正在进行，以了解叶酸在减少癌症中的作用。年发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇文章指出，叶酸抗癌特性可能与它在抑制癌症DNA的物质生产中的作用有关。
柠檬素也与癌症风险降低有关。年，《营养遗传学与营养学杂志》发表了一篇文章，研究了乳腺癌细胞里的柠檬素，发现它们对化疗有帮助。
5.健康怀孕
为了预防神经管缺陷，叶酸对孕妇是必不可少的。虽然叶酸存在于孕期维生素中，但食用柠檬汁是确保身体吸收它的一种极好方法。
6.减肥
柠檬是一种很好的低热量的饮料和食物。柠檬、柠檬水和柠檬皮已经很受节食者的欢迎。在年的一份科学报告中，研究了以柠檬汁为主要成分的短期果汁为基础的饮食，发现参与者的肠道菌群与体重减轻有关，他们的血管扩张器一氧化氮增加，脂质氧化减少，从而改善了整体的健康状况。
7.有益于肝疾病
国际研究中心的最新研究表明，柠檬可能会帮助受损的肝脏。在年的动物研究中发现，在饮用了柠檬汁后，从酒精摄入中严重受损的老鼠的肝脏会得到改善。柠檬汁能显著抑制肝脏疾病带来的负面影响。需要更多的研究来确定人类是否会看到类似的保护作用。
小编说两句：
虽然柠檬富含多种对人体有益的营养成分，但是如果过量摄入，会导致胃反流问题或胃灼热。此外，柠檬酸也会损害使牙齿牙釉质，所以尽量用吸管喝柠檬水，适量摄入。
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