柠檬凤爪夏季开胃的不错选择,还可以下酒吃

夏天气候炎热，真心很影响胃口，没有多大的食欲，这个时候就需要柠檬凤爪来调整你的胃，让夏天每天都能有好的食欲。柠檬凤爪不仅可以下酒，看剧的时候还可以啃上那么一两个，特别是下酒，真心推荐，太适合下酒了，啃起来太有味道。这次安利给宝宝们的做法是很简单的，主要是鸡爪喜欢吃软一些的，可以适当的煮久点。喜欢吃辣的可以多放些小米椒。陈醋可以放少些，或者多加些糖，不然会比较酸。吃完鸡爪后，宝宝们还可以用酱汁再次浸泡鸡爪或者拍黄瓜，都是不错的选择，不能浪费这么多调料精心调出来的酱汁。有些宝宝担心柠檬泡久了会发苦，可以榨出柠檬汁，直接加入柠檬汁就可以。

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食材需要准备适量的鸡爪，柠檬一两个，调料准备姜蒜、香菜、小米椒，米醋、料酒、香油、生抽和白砂糖。

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第一步先把鸡爪剪掉指甲清洗干净，对半切开，切小块方便更好的入味。

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在鸡爪还在焯水的时候，我们可以抽空把小米切碎，蒜切小块，柠檬切片，香菜切段，姜切片备用。

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冷水入锅，加入鸡爪、姜片、料酒，大火煮7-8分钟，完成焯水。

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鸡爪焯水好后，来出来放到冰水中冷却，这样鸡爪吃起来的口感是脆脆的。

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找个大碗，最好是深的，用毫升的米醋、生抽毫升、陈醋和白砂糖加入一点，再倒入少量的白酒、料酒和蒜块搅拌均匀。

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调好酱汁后，把鸡爪控干水分，再倒进酱汁里面，把之前切好的小米椒等调料都倒进去，搅拌均匀。

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再用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏5-6个小时腌制入味，就可以食用。