柠檬蜜-四季健康饮品
柠檬的食疗功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
所以柠檬是个好东西，如果平时只是冲水或当配料用实在是浪费。
下面家庭制作的柠檬蜜，冲水马上变成酸酸甜甜的柠檬果汁，比起外面售卖的果汁丝毫不逊色，更更重要的是零基础，成本低，家里老人和孩子喝着还放心。
一起来做起来吧！！！
原材料：
1、新鲜柠檬16个；
2、多晶冰糖g，偏甜口味(可根据自己喜好，酌量增减)。
需要用到的工具：
1、刀；
2、削皮刀；
3、水果切板；
4、拧橙器；
5、ML的容器（尽可能选择密封的）。
这是部分工具的合影。
下面是柠檬蜜的做法：
一、新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡，某些还可能残留有农药，所以在用之前一定要用盐搓洗去蜡质和农药。
二、用削皮刀把柠檬表皮削到一个容器里，表皮削的越薄越好，这么做的目的是为了减少苦味。
三、把削掉的柠檬皮用刀切成细丝，越细越好。我刀工不好，图片只是参考啊。
四、把柠檬切成两半，用拧橙器将果肉和果汁分离出来。（这个工序可以全家出动，亲子互动，增进亲子感情哦）
五、将拧橙器分离出来的柠檬汁放到容器里的同时，把冰糖放进容器里。我这里用的是多晶，经过多次对比，感觉多晶的做出来比单晶的口感好些！
中间拧橙器工作时留的残渣先不要丢，最后可以放到一个带网的东西上面再空下（这样不浪费哦，也给孩子做个榜样！）
大功告成，满满的一壶，做完很有成就感。这里做的柠檬蜜只有果汁，果肉和冰糖制作，所以保存时间可以持续一个月还要多。
夏季室内温度高，当冰糖全部融化后，会发酵，壶内的压力会把盖子顶飞的，所以做完或者取完不要忘记放到冰箱里面冷藏哦。
这个量可以供一个三口之家人喝一个月了！既便宜又健康，况且还能增加亲子互动，何乐而不为呢！
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