美食别再吃一兰了东京还有这些超好

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作为资深旅日达人的你们，

一定早已不屑于由国人炒红的拉面店，

虽然是拉面大国，

但也并不是随便进一家都OK的。

那么应该去哪吃呢？是不是一下子有点苦恼了呢？

别急，让小编来告诉你和你的小伙伴们

这是一份完全由当地食客评出的

东京拉面攻略榜！

在日本吃拉面可是相当有学问的一件事，汤底可谓是日本拉面的灵魂，不同口味的拉面，多是以汤底作为分别。

在日本吃拉面，最大的感动是，店家都期待着你将热气腾腾的面马上吃掉。他们觉得，用心的面，只有刚出锅时，才能体现其美味精华，一秒都不该耽搁呢！

汤底的口味一般分为以下几种

酱油味

本州最主流的风味，使用日本酱油、鸡肉和蔬菜。可随个人喜好加入油辣和胡椒。

豚骨味

最早发源自九州，使用猪骨长期熬炖出白色的浓汤。也可加酱油成为“豚骨酱油味”。

盐味

面汤清澈，源于大正时期的北海道函馆，因此又被称为“函馆拉面”。和其他风味相比，更能突出汤底材料本身的味道。

味噌味

使用鸡肉熬制汤底，再以日本传统的味噌酱调味。

那么攻略榜上最受到日本食客喜爱的拉面到底是哪一碗？

面屋一灯的老板坂本先生在小小的拉面店中搞起了概念，犹如服装品牌中的不同风格，一灯也有三种不同风格的面店，最受到欢迎的就是“面屋一灯”，使用浓厚的鸡汤鱼肉作为汤底，清爽鲜美的口感获得了女性大爱，其中来到店里的客人六成都会点上一碗特制浓厚鱼肉拉面。

食客评价：“上一次到东京出差，有时间就去了全国排名第一的这家拉面店，在开店前30分钟就去排队了，已经有十来个人排着了，选择了非常有人气的浓厚鱼介叉烧拉面，鱼肉和叉烧的口感非常纯正，最让我感到惊艳的是面条，吃的期间完全不会涨开，最后把汤都一饮而尽了。”

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