教你做柠檬味饼干,做法比蒸馒头还简单,口

柠檬：2个

黄油：65g

糖粉：50g

低筋面粉：g

配料：

盐、白糖

-Step1-

新鲜柠檬挤出汁，大约15ml即可

用削皮刀刮下柠檬皮，白色部分有苦味尽量不要刮到

▲然后把刮下的柠檬皮切碎备用

-Step2-

在大碗中注入热水

小碗中放入65g黄油

通过隔水加热的方式让黄油软化

接着加入1小勺盐，50g糖粉

▲把黄油和糖粉搅拌均匀

-Step3-

这时倒入柠檬汁和5g柠檬皮

混合均匀

然后放入g低筋面粉

用橡皮刮刀翻拌，拌成均匀的面团

把面团放案板上滚成圆柱体

再用油纸包裹起来

▲放冰箱冷冻1小时以上，把面团冻硬为止

-Step4-

然后用刀把面团切成片

切好后排放在烤盘上

放入预热好的烤箱中，用上下火度烤15分钟

把饼干表面烤至金黄

▲烤制完成后拿出烤盘，放凉后就可以食用啦

-Step5-

▲这款饼干有柠檬的香气，口感酥脆特别好吃，一次多做一些密封保存可以存放5天哦！