recode自制桂花雪梨膏
金秋十月，整个上海都沉浸在桂花的香味里。在我们flowerrecipe的小院门口，桂花盛开的尤其灿烂。正是被这美好的香味吸引住了，我们决定动手做一份无任何添加剂的桂花雪梨膏。
准备材料新鲜采摘桂花15克、雪梨两个、柠檬半个、几块老冰糖（可根据自己喜欢的甜味度增加）、红糖少许。
自制桂花雪梨膏步骤
1.采摘新鲜的桂花。轻轻拨动树枝，桂花会自行掉落。如果想图方便，可以选块较大的布铺树底下，来场香香的桂花雨。
2.将新鲜的丹桂花用水浸泡20分钟，以达到洗净、去涩的目的。雪梨去皮切丁备用。
3.在准备好的器皿中倒入ml的纯净水，烧开后放入冰糖，不停搅拌。
4.冰糖融完后改小火加入梨丁，每五分钟搅拌一次，约搅拌60分钟，直至梨肉几近透明。
5.今天的主角--桂花该隆重登场了。清洗浸泡后的桂花颜色饱满可爱。缓慢倒入锅中并搅拌均匀。
6.取半只新鲜柠檬，将柠檬汁挤入锅中，改小火煮15分钟
7.最后将红糖倒入，搅拌均匀。红糖具备补中益气、健脾胃、暖胃的功效，秋冬季节最适合饮用，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。
8.冷却后装瓶（玻璃瓶使用的是flowerrecipemasonjar），用保鲜膜封盖并冷藏。
桂花雪梨膏可淋在面包上作为果酱使用，也可搭配做甜品，泡花水喝，满口香甜，唇齿留香。
注:新鲜桂花可用浸泡过的干桂花代替，梨的大小可根据果肉的粗糙程度切大小，越糙越细，甜度根据自己的喜好自行增减糖块。由于没有添加任何防腐剂，建议在一周内食用完毕。
周日是二十四节气中的霜降，也是秋天最后一个节气。在这样的干燥气候最易伤肺，所以建议大家多吃润肺食物。在这样进补的好时机里，桂花性温味甘，具健脾、化痰、生津、平肝等等作用，兼具美容清颜功效。而梨者，利也，其性下行琉璃，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用等作用。快快根据我们的自制食谱尝试做香甜可口的桂花雪梨膏吧！
演示指导：LUCA
全然瑜伽健康管理中心课程总监
持有瑜伽指导，垫上普拉提，泰式矫正按压，营养师执照，身体排毒指导。致力于在抗衰老，食品，运动康复，矫正推拿，身体排毒和护肤上游习，并出版过两本科普类营养作品。也是一位瑜伽练习和分享者。
摄影及场地：烂桃子
FlowerTalk和FlowerRecipe创始人
游学加拿大。曾任世界五百强设计师及陈列师，潜水爱好者。自然风花艺设计师，先后创办线上线下两个花艺品牌，用独特的花艺作品诠释对大自然的尊重和热爱。合作品牌及企业：Guerlain，EVELOM,Caudalie，Adidas，L‘occitane，McKinsey,Levis,Lincoln，EsteeLauder等。
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