关于柠檬你最关心的几个问题

喝柠檬水能美白吗？

维c有抗氧化性，可减少黑色素沉淀，但离开剂量谈功效都是耍流氓！柠檬水中的微c含量太少，而且是水溶性的，几乎不会被运送到皮肤里。

喝柠檬水会让人变黑吗？

同样，要看剂量。另外，最容易引起光敏的是柠檬精油，而不是柠檬汁。

青柠檬和黄柠檬有什么区别？

青柠檬，皮薄汁多，酸味尖锐浓烈，适合制作酸爽果饮，在烹调中多用于东南亚菜。黄柠檬，日常泡水首选，在烹调中多用于西餐，搭配海鲜可去腥提香。

如何挑选柠檬？

好吃的柠檬颜色均匀有光泽，光滑有弹性。蒂的下方呈绿色时，代表柠檬很新鲜，沉手一点的柠檬果汁含量丰富。

如何巧取柠檬汁？

取一把大小合适的叉子，刺到对半切的柠檬底部，顺着固定方向旋转。此时柠檬汁将会均匀滴下，用容器接住即可。

柠檬怎么保存？

切柠檬时，将刀具和砧板用热水烫一下，切好的柠檬在密封罐冷藏即可。蜂蜜可以阻隔空气起到保鲜的作用，但腌制柠檬的糖分会比较高。

快跑私房菜·蜜渍青柠檬

食材：

青柠檬25-30个、蜂蜜适量。

做法：

1.青柠泡水洗净，用厨房纸彻底吸干表面水分。

2.在干燥的案板上，将青柠去头尾，切薄片。

3.将柠檬浸泡到蜂蜜里，让蜂蜜没过青柠。

4.拧紧瓶盖，倒扣静置半天，让每片青柠充分浸透蜂蜜。

5.放入冰箱冷藏，随吃随取。