柠檬是酸性还是碱性食物酸碱性秘密大起底
柠檬是酸性还是碱性？
炎热的夏天已经来临了，大汗淋漓的时候，如果来一杯冰镇柠檬水实在是无比舒坦。刚好遇上夏天正是柠檬大量上市的季节，很多人喜欢买新鲜柠檬回家自制柠檬水，健康又实惠。
柠檬含有维生素C极高，一般都将其作为美容食品。因此，柠檬水不仅可以解渴，还可以美白、排毒、清肠，，一举多得，所以大受欢迎。
“人红是非多”，柠檬的备受推崇也引发了很多的争议。例如：碱性食物对人体有益，柠檬水是酸性还是碱性的呢？柠檬水喝起来酸酸的，难道不是酸性食物吗？NO，NO，这是错误的想法。柠檬是碱性食物，柠檬水当然也是如此。此外，加了蜂蜜后依然属于碱性的。
柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。
碱性食物一般都含有很多的金属元素，比如钙、铁、镁等物质。但是你知道如何区分食物是酸性还是碱性吗？让小编为你娓娓道来。
如何区分碱性食物和酸性食物
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物。
蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。
反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。
弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。
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