这个做柠檬酸奶蛋糕的方法要火好吃到上天
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健康美味的柠檬酸奶蛋糕，让你在湿漉漉又沉闷的下午，有一种如同漫步在湖边的清新感。柠檬具有和胃、生津止渴的功效，而酸奶可以保护肠胃、促进消化。
食谱配方
制作步骤一、制作蛋黄糊：柠檬擦皮屑，与摩拉菲尔醇养酸牛奶混合，静置15分钟。二、蛋清、蛋黄分离，将蛋黄打散，加入静置后的柠檬皮屑和酸奶的混合，搅拌至酸奶呈无颗粒状。三、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋。同时烤箱预热上火度，下火度，中下层放入盛满热水的烤盘。四、制作蛋白糊：蛋清放入干净无水无油的打蛋盆内，滴入几滴柠檬汁。五、用电动打蛋器低速搅打至蛋白变浓稠状，加入细砂糖，继续中速打发至湿性发泡（提起打蛋器出现大弯钩状）。六、取1/3打发好的蛋白糊加入蛋黄糊内，翻拌均匀。七、再将拌好的混合物回倒入蛋白糊内，用刮刀快速翻拌均匀。八、将拌好的蛋糕糊倒入模具内，轻震两下，震出气泡。九、放入预热好的烤箱中下层，上火度，下火度，水浴法烤制25分钟左右，然后再以上火度，下火度，烤制30分钟左右即可。关火后继续在烤箱里焖30分钟，取出脱模，无需倒扣，静置放凉即可食用。放入冰箱冷藏4小时以上口感更好哦！摩拉菲尔醇养酸牛奶摩拉菲尔醇养酸牛奶属搅拌型酸奶，特别添加水牛奶，具有浓郁的酸奶发酵风味，营养更丰富、口感更细腻、更清新。
小贴士1.配方中使用的摩拉菲尔醇养酸奶和鸡蛋需要提前冷藏。2.烤箱要提前预热10分钟左右。
3.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
4.冷藏后吃，酸奶的酸味会消失，变的非常清甜。
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