白手起家没资历，短短5年，他把产品卖给

编者按：AD优果自年定位做茶饮烘焙的B端客户，用新模式开拓市场，加上茶饮行业风口正盛，AD优果就如同踩着风火轮，从几十家客户，发展到现在将近家客户，而年AD优果的目标是攻下家客户。与其他的保守企业不同，AD优果善于去优化运营模式和突破思维瓶颈，因此他们自建基地，利用互联网产品去打通供应链，降低人工成本，提高效率，高效管理内部数据，这也是AD优果能在这个时代脱颖而出，发展迅猛的主要原因。

以下是AD优果创始人战总受邀参加易订货生鲜专版发布会时的演讲视频，打开视频，一起听听他的创业历程，学习他的创业经验。

以下系根据演讲，整理而成的文字内容

各位生鲜同行，大家下午好！今天非常荣幸有这个机会能够来到易订货生鲜专版发布会，利用这个机会和大家分享爱递优果过去5年的成长历程。

一、发展概况

轻食水果，大家是否了解过?我们专注于轻食水果供应链，主要是指茶饮、烘焙、饮品所用的水果。我们是专门从事于轻食水果供应链管理公司。爱递优果，年成立于深圳，年我们投资了云南基地，年做了广州分公司，年做了东莞分公司，年，也就是去年年底到今年做了惠州分公司。

地理优势

从布局来看，广东省应该是最适合发展茶饮烘焙领域的，广东人可能从消费习惯、饮食习惯，他喜欢吃甜的，这边的客户群比较集中。整个广东省我做了三个地方，深圳、广州和东莞，我们现在在整个珠三角已经实现了比较高速和便捷的供应链体系，可能像现在的顺丰。我们是每天晚上从东莞的总仓配送到各个分公司，12点出发，凌晨3点左右可以到达每个分公司。每个分公司，从早上5点到8点，做每个城市的分拣，当天都可以配送到各个门店。从这个布局来讲，我现在主要是做华南。贵阳为什么做呢？我们做生鲜，我经常出去学习，是新农人，不得不提一下党的政策，年必须脱贫。谈到脱贫，贵州省又是贫困村、贫困人口、贫困程度最深的省份，所以我们去年也非常荣幸，是贵州省的招商引资项目，政府给我们很多的政策。选择贵阳还有一个原因，京东西南的总仓在贵州，它属于云南、成都、重庆、长沙、南宁的中心。我后续做辐射的时候就非常容易。北上广深，剩下北京和上海，这是爱递优果现在的布局。

细分领域

轻食不是正餐，它主要是茶饮烘焙，是特别细分的领域。刚才说细分，这不仅仅是细分，而且它的差异化是非常明显的。来之前有一个朋友给我介绍了做店的，我们以前是合作关系，我选择这个细分领域里面用的水果和我们大家常规认知的是不太一样的。首先茶饮，茶饮不可缺少的是金桔柠檬，这是正常水果店很难买到的，很少人自己买金桔拿回家吃，但是黄柠檬可能会买，一个柠檬会吃一周。烘焙，人家讲蛋糕，蛋糕里面奶油和草莓是绝配。我们吃越来越多的水果蛋糕，草莓水果蛋糕是一年四季的。以广东省为例，我们吃的草莓是春节期间采摘，但是我们现在已经可以做到全年天供应草莓，这个草莓可能在我们行业里面有冬草莓、夏草莓，冬草莓是我们爱吃的，夏草莓偏酸，也有很多种，但是口感和冬草莓不一样。夏草莓不适合我们自己吃。但是放在奶油里面感受草莓味还是可以的。还有芒果，我们也要做到全年，里面可能有凯特芒、金黄芒等等，非常多的种类，这不是我们日常超市里面或者百果园水果店里买的水果。这是特别细分的领域，但是我又有特别强的差异化。年在云南做基地的原因是我们太小众，完全不一样，包括四川基地，我要深入做供应链的垂直整合、构建壁垒。年我主要是在海吉星，慢慢到东莞到基地到海南包括到国外。去年我们做了一款石榴，一个爆款单品。

自建仓储

做生鲜要自建仓储，不管大小都应该有。广州、深圳、东莞、贵州，我们的仓储面积一般都是一千多平，冷藏库每个地方可以放4条货柜，前四后八，9米6的货柜。可能我在第三块和别的有些不同，自营物流，我很想做成京东的模式，比较耗钱，我选择了一个还可以不太耗钱的方法，自建物流。目前所有的物流公司都满足不了我们的需求，比如我送两个西瓜，顺丰不会给我送，他也不敢送，怕摔坏了，很贵。现在我的配送费用，每单控制在15元左右的成本。客单价大概在-元。其实我的配送成本应该在4个点左右，应该是非常低的。战总说，生鲜做互联网企业，如果配送成本高于10%，根本没有办法做。6%-7%勉强活。但是通过我们自己的运营方式，我们可以达到4%。

物流高效

我们有点模仿顺丰的物流公司，我们公司有20多台车，20多台城市配送线路，但是20多台车一台都没有我们，都是招自带车司机，油费、过桥费、过路费、停车费都是我付。因为里面都是水果，我怕他自己付偷工减料，油、电这些我都付，他不会绕远路、不开空调，而是把空调开到最冷。目前我们的配送人员的平均工资应该是八千左右，他们可以接受。他们带一台纯收入到这么多，但是每个月平均一台车可以送到-单。

定位准确

我们做这个特别专业，准确来讲我们是年开始定位这个茶饮烘焙，我们专注于做这个行业。比较幸运的是，这几年中国茶饮市场可能在这个领域是风口，比如最开始拿到投资的喜茶、奈雪の茶，奈雪是今年3、4月份又拿到投资，非常牛。有时候不是开店有多猛，而是我选择行业选择对，行业成长也非常高。

二、创业历程

我们年才开始做，公司成立是年。最开始我是做C端的，大学毕业以后我就到比亚迪上班，做项目经理，主要做IT、做手机，像富士康一样做代工的，我负责诺基亚项目。每年带一两个项目，主要是欧洲、丹麦的项目。因为我大学就创业，我第一次创业，不想读书，我就来深圳。我妈不同意，必须回去读书。我读书以后就来深圳，当时就到比亚迪，做了4年，出来之后我想做水果，我爸爸不让我做。我们家世世代代种苹果，我爸爸年开始做，做了二三十年，他觉得我做水果到深圳接受不了。我没有钱，他不让我干就没有办法。我做手机我想做手机做不了，就做手机膜，当时的百团大战团购我干了，我干的是餐饮团购，因为我觉得我在本地的认知关系还蛮好的，但是毫无疑问的失败了。

萌芽

那时候我想学互联网，就到一家公司学，正好这个契机，年底，我妈妈也是做买卖的人，从家里弄了箱苹果来，她给我带孩子，在我们小区卖，第一天下午卖了70件苹果。第二天上午又卖了60件。第三天卖不动，不是苹果不好，也不是别的，我妈能认识的人都认识完了，都已经买了。没有办法了，就说能不能在比亚迪或者华为卖？我说没有问题，我打电话给以前的同事，讲老家来的，价格便宜、好吃。卖完了之后过年，我没有多想。第二年我朋友问我还有苹果吗？我直接说没有。我也是做买卖的人，你要多少？如果两百件我可以发，一件就不要。他统计了一下说40件。这麻烦，那时候一件苹果挣20多块钱。那时候不赚钱，又没有找到好的行当，我爸妈又不给我钱。我就问我妈，怎么弄?

基地可以帮人家代收，如果到山东收苹果就可以找我妈，她比较熟。她说你有一个叔叔在海吉星哪个档口，你找他，他会帮你，会给你很低的价格。我给人家送过去就赚到了。他没有想我长期做，就给我很低的价。从一周送一趟、两趟、三趟，到年4月最后一个周，大家猜我赚多少钱?净收入0元。我觉得很不错了，一周0元，这个事可以做了。

起步

做事之前要想取名字和怎么卖，当时叫优果比较多，再取什么名字?我说我是卖苹果的就叫apple，D是配送，就叫苹果配送，AD优，就这样叫了，就叫AD优果。国外有一个谚语，每天一个苹果，疾病远离我。后来是深圳市爱递优果有限公司，爱递就是爱的传递，传递新鲜、传递爱。名字就这么有了。接下来是在什么地方卖，那时候很先进，就是现在的微商，在







































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