西红柿和它简单一煮,清淡可口,饱腹又营养

西红柿和它简单一煮，清淡可口，饱腹又营养，不挨饿还能瘦

给大家推荐一道适合晚餐的家常菜，做法超级简单，西红柿和它简单一煮，清淡可口，饱腹又营养，不挨饿还能瘦。

它就是金针菇，和西红柿可谓是最佳搭档，不但颜色漂亮，好吃还有营养。这是外甥女4月以来搭配的轻食晚餐，到非常好吃的汤菜，一周至少吃三次，食材简单，做法更简单，西红柿和金针菇，听听这食材就知道它多有营养，这道汤菜无油少盐，清淡可口，味道非常鲜美，饱腹感强，吃了不饿，肠胃也舒坦。重要的是这两种食材养分足，营养均衡，低脂低卡，顶饱抗饿，还能燃烧脂肪，促进消化，帮助我们排出体内的垃圾。

西红柿也叫番茄，它既是蔬菜也是水果，富含维生素及胡萝卜素和钙、磷、钾等多种元素，还含有蛋白质、有机酸、纤维素和番茄红素。其中的苹果酸、柠檬酸和糖类，有促进消化，帮助我们排出体内垃圾的作用。而番茄红素可以抗氧化，清除自由基，抗衰老，增强免疫力，减少疾病的发生。所以，西红柿被称为神奇的菜中之果，有“长寿果”之美誉。西红柿怎么做都好吃，和金针菇搭配是非常完美的减脂餐。

金针菇营养价值很高，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素以及多糖和微量元素，是世界卫生组织推荐的最佳食品榜中最佳蔬菜之一。具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇等功效，金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感，它能够刺激肠壁蠕动，促进加速新陈代谢，减少废弃物在肠道内的停留时间，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。

接下来就一起看看具体做法吧！

所需食材：番茄2个；金针菇1把；香菜适量；葱花少许；白胡椒粉适量；盐少许。

做法及步骤：

西红柿洗净，金针菇用清水反复清洗一下，清洗完把金针菇的根部切掉。

番茄洗净，表面划十字刀，开水烫一下，然后去掉外皮。

将清洗干净的金针菇用手撕开，撕成小瓣，然后再把金针菇放入盆中反复清洗两遍，捞出控净水分，去掉外皮的番茄切丁。

锅中加入适量的水，下入番茄丁，大火烧开，小火煮10分钟左右，煮至番茄融化成汤汁为好。

下入金针菇，煮熟即可。

加入白胡椒粉、盐、香菜、葱花调味，出锅。

可好吃啦，别只当减肥餐，家常菜也是非常美味的。如果担心吃不饱，也可以煮几只大虾，这是2人份的晚餐，人多可以适当加量，没有比例要求。

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