食疗解暑小妙招,酸甜适口的清爽小菜,吃了

今天要分享的这道小菜是柠檬蜂蜜穿心莲，有一个几乎吃过本市所有私厨的朋友，在吃过我拌的穿心莲之后，说我的水平能排进全市前三，哇额，这可是个人口千万级别的城市，我膨胀了吗？

最近这些天我是掰着手指算日子，还有几天就立秋了，虽然过了立秋并不代表走出了三伏，但是听到“秋”这个字的时候，起码感觉会舒服一点。

今年真的不一般，那些大事就不说了，单说天气的话，高温、闷热、暴雨，几乎贯穿了整个夏季，奇怪的是，今年的几场暴雨过后，渴望中的那片刻清凉都没有如期而至，也就是说，暴雨过后，大家都感觉到开始蒸桑拿了。

这种热天，最容易导致上火，尤其是那些心里带点压力和负担的人，本来就有内火，再加上高温炙烤，很容易就会病倒了，最尴尬的是，今年是最不应该病倒的一年，在疫情防控的第一目标下，医院会让你有一种愧对社会、医院和身边的人的感觉，因此今年的最大目标应该就是——不生病。

那么怎样才能从容面对这酷热的极端天气呢？食疗是个很不错的方法，夏天吃绿色的蔬菜，从外观看就已经很讨喜了，最近很多人都在做拌穿心莲，我深入了解了一下，大家普遍采用的穿心莲，其实跟药用的那种穿心莲完全不是同一种东西，食用的这种穿心莲，其实是叫做花蔓草的东西。

花蔓草的食用价值也很高，它含有维C、叶酸、叶黄素及多种维生素，具有抗氧化、消炎、去火、解毒等功效，它的那种特殊味道，我觉得特别提神清脑，再辅以清爽的柠檬和温润的蜂蜜，怎么拌都好吃。这小菜还有另一个好处就是，制作非常简单，大热天里感觉做饭做菜辛苦不爱动？这小菜几步就可以简单搞定，赶快来试试：

主料

穿心莲g

辅料

柠檬半个、蜂蜜1勺、盐1g、芝麻少许

柠檬蜂蜜穿心莲的做法

1、穿心莲取嫩叶部分，粗梗不用

2、清洗干净捞出控水

3、将柠檬的汁挤在碗中

4、加入蜂蜜

5、加入盐拌匀

6、将柠檬蜂蜜汁倒入穿心莲上

7、拌匀后放在碗中，撒点芝麻即可

小贴士放一点点盐会突出甜味