解锁十种小扁豆的不同吃法,每一种的味道都

小扁豆是蛋白质和纤维的重要来源，但是却常常被人们忽视。它们是肉类的绝佳高蛋白替代品，具有泥土风味，且易于烹饪，因此成为健康饮食爱好者中的热门选择。以下带大家解锁关于扁豆一些有趣的制作方法，方便您在日常进餐中添加更多小扁豆，每一种的味道都好极了！

小扁豆汉堡

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用可食用的小扁豆替换汉堡中的肉或者土豆，制作汉堡馅饼。

小扁豆汤

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可以在小扁豆中加入切碎的蔬菜，鸡汤，剩余的火腿或鸡肉香肠，以进一步其提高风味。

小扁豆和米饭配炸洋葱

这份中东食谱将小扁豆和米饭加香料，再配有炸洋葱和酸奶浇头调味。

小扁豆和蘑菇牧羊人派

牧羊人派在传统做法上是添加是肉，上面放着土豆泥。素食主义者可以用小扁豆和蘑菇代替肉类，自己制作这种咸味舒适食品。

小扁豆千层面

经典千层面的小扁豆是通过将豆类加到番茄酱和奶酪中制成的。尽管有很多蔬菜选择可以搭配使用，例如茄子，蘑菇和豌豆，但您也可以将花椰菜和豆浆用作白汁，替代乳制品。

小扁豆丸子

如果您有剩下煮熟的扁豆，则可以用它们制作“肉丸”。制备方法与肉丸基本相同，只不过不需要放入肉。只需在煮熟的扁豆中加入一些香草，欧芹，番茄和奶酪，混合即可。

小扁豆沙拉

您可以在任何沙拉中添加小扁豆或将其作为主要成分。将切碎的蔬菜，山羊奶酪，草药甚至是蔓越莓混合在一起，制成自己的扁豆沙拉。

扁豆玉米饼

这是一道有趣的菜，可以在玉米卷混合物中加入小扁豆，西红柿，生菜，奶酪和酸奶油，制作方法简单。同时小扁豆还可以轻松地代替馅料中的肉。

扁豆肉酱

如果您是素食主义者，可以选择扁豆代替牛肉末。加入蔬菜如蘑菇和胡萝卜，然后在上面加香草和少许柠檬汁调味。既可以选择直接吃，也可以将其用作面食的浇头。

炖扁豆

当天气寒冷或下雨时，将一小撮扁豆和甜西红柿混合在一起，可以制作一顿温暖的饭菜。您还可以添加大块的新鲜蔬菜，提高食用口感。