海鲜价格amp贴士海鲜遇柠檬，冤家

生活中经常有人询问

关于食物相克的这回事儿

什么菠菜和豆腐在一起吃容易得结石

鸡蛋跟土豆一起会中毒

土豆和牛肉会引起肠胃功能紊乱

香蕉和酸奶不适合在一起吃

(TT,我最爱的香蕉酸奶啊）

海鲜＋维生素C等同于砒霜

…

诸如此类

　　在现在大家吃好喝好的生活水平，于是大家开始注重养生了，有的朋友还把什么食物相克、什么食物不相克的图贴在墙上，每天买菜做饭都要对照着图来做，且不说食物相克是不是科学，就单单这种做法，把比较有乐趣的一件事都变成了一种负担，是不是也太累人了呢？

我们不妨从营养学角度

分析一下食物相克这件事儿

　　好多人认为菠菜和豆腐是相克的，豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石；其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，这样就提高了豆腐中钙的利用率。况且，不仅是菠菜，其他蔬菜中都多少含有草酸，五谷杂粮里还含有植酸，也容易形成植酸钙；豆腐里有钙，牛奶里就没有钙吗？一顿饭里，我们就是没吃菠菜、豆腐，但我们可能吃了几片全面面包（含植酸）、喝了一杯奶（含钙）、吃了一盘蔬菜沙拉（含草酸）……这不是我们常吃的早餐吗？按着食物相克去推理，那我们每天的饭就没法儿去吃了。

其实在我们日常饮食中

食物搭配既有协同作用，又有相互抵消现象

　　这是我们所无法避免的，像日常的食物搭配中所产生的植酸钙、草酸钙我们可以忽略不计，它们一般会随着粪便、尿液排出体外，患结石的概率非常小，不能一点小问题就以偏概全。

香蕉和酸奶不但能在一起吃

而且打成香蕉奶昔味道口感relly棒！

坚持喝还有助于安神助眠呢

　　至于鸡蛋和土豆在一起吃会中毒，更是没有道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，即营养又健康可口，外国人经常将这两种食材搭配在一起做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。所谓的土豆和牛肉会引起胃肠功能紊乱，更是无稽之谈啦，土豆炖牛肉是我们老百姓经常吃的一种炖菜，两者搭配还同时起到蛋白质互补作用。

“海鲜遇柠檬或维生素C等同于砒霜”

　　理由是海产品里含砷，而维生素C又是氧化剂，二者同吃能把无毒的砷氧化为有毒的砒霜。事实上海产品砷的含量很低，每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在您的体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。

我们的身体不是像化学试管那样吃进去的东西都会发生反应

胃的温度低，食物不会快速反应

吃海鲜时加点儿柠檬汁不仅去腥

而且还促进胶原蛋白的合成噢

这也是做西餐经常用的烹调方法。

海鲜遇上柠檬

不是“冤家”而是“绝配”

说到这里各位小伙伴“涨知识”了吗

用科学理性的态度去分析和看待问题

能为我们避免不必要的恐慌和麻烦

让我们以放松的状态享用食物才对身体有益哦

今日海鲜价格

（６月25日）

备注 　　

　　1、以上价格为海鲜排档当日执行的最高销售价格。

　　2、价格举报投诉-或、政府热线。

　　3、温馨提示：旅游旺季，海鲜品供需矛盾大，价格高，消费需谨慎。

　　（来源：三亚市物价局、网络）

　　责任编辑：骆应仪