来来来,看过来柠檬泡椒鸡爪鸭掌鸭胗

四果汤搭配泡爪也是非常有意思的组合，又解渴又解乏，边啃爪边畅聊人生。

自己做的柠檬泡爪，下酒佐食闲暇零嘴的不二之选！

不同于卤味鸡爪的重卤味和龙岩泡爪的辣劲道，带来的是不一样的味觉体验，有点酸辣有点麻香还有柠檬的清新爽口不油腻！

我不是在卖的，只不过每次做得多一些就分享给朋友一起吃。

一次性餐盒子都是网购的，这样很方便携带，送人吃也比较好看，显得干净卫生。

食材也是简单的香料酱汁组合。

把花椒，八角。小米椒和蒜末姜片倒入锅里，再倒入适量醋，鸡精，白砂糖，酱油搅拌均匀。

当然，柠檬片是固不可少的，也有些人放了百香果肉，个人不喜欢这个味道。

也有些人加了洋葱芫荽，个人建议芫荽，也就是香菜可以要吃的时候再加才不会变黄变味，影响口感。

鸭胗和鸡爪都是提前水煮煮熟后冲凉水再放入浸泡的。

想要更入味口感的亲可以把鸭胗切片，就是和鸡爪一起浸泡的话，想吃时不好打捞，但是更容易入味。

鸭掌也是同样的，先煮好后冲凉水，防止黏连，把胶质洗掉。

对了，不是重口味的朋友可以在酱汁里适量加点凉白开或矿泉水。

咸度是因人而异来调整的。

当然，还有很重要的一步就是把鸡爪，鸭掌鸭胗倒入酱汁里浸泡后，尽量保证漫过食材，接着放入冰箱冷藏半天以上，以保证入味。

中途记得搅拌一至两次，经过冷藏的鸡爪和鸭掌口感会更好，更有嚼劲，配上一口冰镇啤酒或冰镇四果汤，真的是绝佳的搭配。

生活就是这样美好，该吃吃该喝喝，吃饱饭足了再好好谈谈理想和抱负。没有什么过不去的坎，有的只是你想不想过，而已！