把羽衣甘蓝沙拉做好吃，其实只需三个诀
羽衣甘蓝，Kale,在美国超级超级火爆，被称为“SuperFood(超级食物)”，但凡跟健康呀健身呀扯点边的博主（比如我这样的哈哈）如果不做点羽衣甘蓝简直就像落伍了一样。这样受到热捧不是没有原因的。67g的羽衣甘蓝，热量仅有33大卡，脂肪仅有0.6g，但是却有2.5g纤维素，蛋白质也高达2.9g（虽然也是不完全蛋白质啦）！真的是低脂又高蛋白，而且这样多的纤维可以增加饱腹感，维持血糖水平。而且它的维他命A与维他命C的含量也非常高，在蔬菜中钙含量也非常高，有10%之多，百度百科把它称为“对人体最好的蔬菜”绝对不是没有道理的。
但是，就像很多其他健康蔬菜一样，这么无敌健康的蔬菜也有很多人不接受它的味道。所以，怎么把羽衣甘蓝做好吃，是一门学问。而且由于直接吃沙拉当然是保留它全部营养和纤维的最佳选择，因此更需要研究羽衣甘蓝沙拉的终极办法。
Kale跟别的蔬菜也不太一样，要做沙拉，是需要讲究的。今天的沙拉不仅教你做法，更重要是教你们一份超级健康美味的自制沙拉酱！（其实之前的很多沙拉食谱都有自制沙拉酱哦，例如彩虹沙拉的自制草莓酱，番茄沙拉的自制李子酱，但是这份可以保存更久而且适用更多类型的沙拉。之前的沙拉合集可以回复查看。）
羽衣甘蓝沙拉与柠檬芝麻酱KaleSaladw/LemonTahiniSauce为了不造成悬念，加之这个沙拉酱实在太简单，所以先把沙拉酱的做法写出来。做好之后放到密封罐，冷藏至少可以4-5天，如果密封条件特别好的，可以冷藏1周左右，基本沙拉都可以配，非常健康又很美味，再也不要超市卖的那些热量超高的沙拉酱啦！
自制柠檬芝麻沙拉酱中东芝麻酱Tahini1/4杯，大蒜2瓣，柠檬汁1/2杯（1-2个柠檬），橄榄油3汤匙，清真盐1茶匙，水3汤匙。
Tahini乍一看好像不知道，但是是不是有点眼熟？对的！就是另一个健身神物鹰嘴豆泥Hummus的原料之一(Hummus我微博发过，不过实在是太早以前的，鐧界櫕椋庡尰闄?鍖椾含鐪嬬櫧鐧滈
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