菠萝果酱的做法大全

本文用到的食材有:菠萝柠檬麦芽糖

柠檬富含多种营养元素，对人体非常有益，又能生津解暑、健脾开胃、美容养颜等，深受人们的喜爱。

主料:菠萝（去皮后的重量）克;冰糖克;柠檬汁（或白醋）半汤匙;

菠萝果酱的做法步骤

1.菠萝去皮切块，可用淡盐水稍稍浸泡一下。

2.用料理机把菠萝块搅打一下。一半搅成泥，一半搅成稍微带颗粒的样子。

3.把打好的菠萝跟冰糖一起放进不粘锅里。大火煮开，转中火熬煮。至冰糖化开。

4.煮到菠萝冒泡，出现很多白色浮沫，把浮沫轻轻撇掉。这样做出来的菠萝酱口质量上会比较好

5.转小火继续熬煮。加入适量柠檬汁或是白醋。

6.熬到最后阶段时，萨子要不停的搅动。避免糊锅。直到熬到菠萝变透明，变粘稠。这个时候果酱就做好了。整个熬煮的过程大约30分钟左右就能完成。

7.趁热分装进提前消过毒的罐子里。盖上盖子倒扣。这样的作用类似于抽真空。所以可以分装成一小瓶一小瓶的。晾凉后放进冰箱冷藏。吃不完也可以放两三个月没问题。

8.拿来抹面包蛋糕什么的。味道好极了。

9.

柠檬的营养价值

一、柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

二、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

三、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的足够多，才能吃大量的柠檬皮。

四、鲜柠檬的热量非常低，而且还富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

在家做这道菠萝果酱不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道菠萝果酱在养生学上具有补脾益气、润肺止咳和滋润内脏的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。