广州惊现极品柠檬锅,开涮前必先怒灌8碗汤
编辑:彭晓莹摄影:石俊涛李裕煌
高能预警!
原来柠檬也可以这样吃!
其实在这个“混搭”的年代,对于用柠檬做成的料理已经见怪不怪,然而当我遇上了????+????......
酸爽到味蕾爆炸!吃上一口就爱到不能自拔!既没有酸菜鱼的油腻,又没烤鱼吃完的口干舌燥,在炎热的夏天,柠檬鱼简直开胃好下饭!
柠檬鱼(原味)??因为这锅招牌柠檬鱼,爱上这间店!锅还没放稳,就闻到一股柠檬的清香和微微果酸!
先别急着吃,连灌几碗汤才是正事!汤是用鱼骨、柠檬、10几种鲜果、中药材熬制,再加入胡椒粉、紫苏,入口微酸微甜,慢慢才感觉到高汤的浓香~
超级推荐季节限定的丁贵鱼,不但肉质细嫩鲜美、无肌间刺,而且蛋白质含量极高,滚烫在酸爽的汤汁之中,吃得我欲罢不能!
泡椒柠檬味??他家一共四种锅底:柠檬原味、泡椒柠檬、鲜椒麻辣、混椒火辣,辣意层层递进,吃完鱼记得下料涮锅,这要数柠檬泡椒锅底最滋味!
没想到柠檬和泡椒竟如此搭!双重作用之下,汤汁酸辣带点呛,滚着满满都是肉的鸭嘴鱼,怎么吃怎么爽!
鸭嘴鱼就连鱼骨都可以吃,软滑爽口,酸辣的汤底清香之余没有抢走鱼鲜味,足足两斤半的鱼,份量杠杠的!
▼涮锅必点功夫鱼片,不同于早已在锅里滚熟的鱼片,功夫鱼片最考验刀工,每一片都薄如蝉翼,一涮就熟,微卷的鱼肉刚到嘴尖就要滑进喉咙了!
▼看似普通的手作天妇罗,其实是用新鲜鱼肉打成肉酱,再加入面粉鸡蛋,最后高温油炸而成,吃起来嫩嫩的,一咬就肉汁蹦现~
▼涮锅绝不能少的澳洲进口肥牛,超级大块吸饱了酸香的汤汁,连肉都变得小清新~
秘制文天祥锅吃完柠檬鱼锅,酸酸地总觉得还能塞下点什么,店里秘制的文天祥锅,你必点不可!
相传南宋末年,抗元英雄文天祥被俘将杀之际,一位老婆婆秘制了一锅田鸡为他送行,这之后每逢文天祥的祭日,后人就会用这道菜祭奠他,菜式慢慢传入台湾,加以改良混入九层塔,香味更浓烈了。
干锅做法,这个正宗的台湾三杯虾香味简直销魂,用九层塔(西餐里的罗勒)掩埋着鲜虾慢煨,令虾肉清香而惹味,香得连虾壳的汁都吮干净!
红红火火的秘制文天祥田鸡煲,是老板带来台式川菜的做法,做成麻辣风味,既保留川式麻辣,又辣而不燥,容易入喉~
风味台湾小吃为什么画风特变,冒出台湾小吃?皆因这里的老板就是台湾人,店里出品的地道台湾小吃可遇不可求啊!
被炸得外焦里嫩的椒麻鸡,点睛之笔却是那碟酱料,用新鲜柠檬汁加上蜂蜜、辣椒、藤椒调制而成,入口带点柠檬的果酸,而后是辣椒、藤椒的呛辣,最后回味的是蜂蜜淡淡的清香~
麦香炸鸡,做法新颖,还加入了营养的原味麦片,层次更多重~
一咬就爆浆的香芋地瓜丸,甜而不腻,女生们的最爱~
除了香脆小吃,开胃小菜也能让你过足口瘾,最爱凉拌猪肚和干拌牛肉,清香可口,越吃越带劲~
迎合这个盛夏,店里更推出了各式缤纷气泡茶,饮品还有第二杯半价喔~
无论饭前饭后都适合的水果杯,每一款都甜爆了,新推出的台湾绵绵冰更是一绝,入口即溶的雪冰,伴着水果吃超正斗!
这里可以说是夏天必到的餐厅↓
藏匿于棠下的壹品柠檬鱼,仅靠一道柠檬鱼就引得不少吃货慕名而来,现在每每没胃口之际,我就特别挂念那股酸爽的快感!
(提个醒:店里周六日下午也不休息
不想排队的可以早点到喔~)
吃货福利:
一、8月4日-8月14日,到店消费出示本北京去哪个医院看白癜风好白癜风治疗中药有什么
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