世界分为喜欢吃咖喱的,和没吃过好吃咖喱的
咖喱三吃
视频原创，转载请告知
视频长度443
先来跟各位后台关心我们的小仙女们解释一下
国庆没有推送是因为怕你们玩耍的太开心
然后没有时间来看我们
当然也是因为咕噜放假了有点懒
作为补偿今天就派二中出来做个咖喱逗你们开心
说到咖喱就忍不住分享一张图，熊猫吃??
（请不要取关，爱你们）
咖喱是一种非常国际化的食材
广义来讲咖喱并不是一种香料，而是多种香料的混合
日本、印度、东南亚的大部分国家都有咖喱料理
每个国家的饮食习惯不同，咖喱酱汁的口味也有区别
单单最流行的泰国咖喱就分青咖喱、红咖喱和黄咖喱
东南亚地区的咖喱会加一些椰浆让口感更浓厚
鼓励还曾经推送过椰浆吐司，如果你们感兴趣
点这里的椰浆open-face吐司
印度是咖喱的诞生地了
这里的咖喱种类多到数不清，每个地区都有不同
因为偏爱咖喱的辛辣和香料味
所以印度人的咖喱和别的国家比更重口味
咕噜在英国留学的朋友曾经和印度哥住在一栋楼
据说他衣服上的咖喱味一直没洗掉
日本的咖喱最注重咖喱的浓稠、甜味和果香
也是最适合中国人口味的咖喱
一块咖喱猪扒下肚不得不承认还是很治愈的
比如治愈今天这种节后第一天上班的苦逼心情
猪扒的酥皮裹上咖喱酱汁再拌上米饭，嗯嗯嗯
在家尝试做日式咖喱也是最轻松的
很多超市里都可以买到日式的咖喱块
今天二中的咖喱酱汁
并不属于哪个菜系，属于二中自己
所以就叫做二中秘制咖喱酱汁吧
做上一锅就可以用在很多不同的料理中
如果一次吃不完，还可以密封好放进冷冻室
想吃的时候（或者想二中的时候）
拿出来在锅里化开就好
别忘了来微博
咕噜爱吃交作业呀基础咖喱酱
CurryPaste
—原料—
4大勺泰式咖喱酱
半个洋葱
青柠檬
白糖
鱼露
毫升椰浆
鹰嘴豆
柠檬叶
▼1.洋葱切碎，在平底锅中加入橄榄油，油烧热后加入切好的洋葱翻炒，直到洋葱变成透明色.炒洋葱的同时加入青柠檬汁，让酱汁更清香
▼2.洋葱炒好后在锅里加入咖喱酱，水，白糖，鱼露和椰浆，当咖喱酱和椰浆混合均匀煮沸后加入鹰嘴豆，最后再加上少量切丝的柠檬草.
咖喱猪排
CurryRice
—原料—
二中秘制咖喱汁
猪里脊
鸡蛋
面包屑
米饭
酱油，黑胡椒，盐
“恩这是一个热量爆棚的咖喱猪扒
不过！这也是一份咖喱猪扒分享装
满足口福，还可以和朋友聚会分享
热量高的食物当然是心机的分给别人吃一点啦”
▼1.鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液备用，猪里脊肉两面加酱油、盐和黑胡椒腌制入味.腌制的过程中用手给肉做按摩，让调料更入味肉质更嫩
▼2.腌制好的肉排蘸上鸡蛋液，再蘸面包屑，反复两次.如果买不到面包屑，可以点这里（全麦面包吃法），咕噜曾经教过如何在家自制面包屑
▼3.锅中下足量油烧热，中火把猪扒放进锅，大概煎炸7分钟左右直到双面金黄出锅用厨房纸吸掉多余的油，放凉备用
▼4.最后配上米饭，咖喱酱汁和饼就可以吃啦
咖喱清迈面
CurryNoodle
—原料—
二中秘制咖喱汁
手擀面
椰浆
柠檬叶
▼1.做清迈面的还是用前面做好的咖喱酱汁，为了让酱汁更浓稠可以再加一些椰浆.加热咖喱酱汁的同时煮一锅你喜欢的面条
▼2.面条煮好后放进咖喱酱汁中，搅拌均匀后盛出来就可以啦
▼3.剩下的面条可以放在热油里，炸出一块酥脆的面饼.如果你担心热量超标，也可以用煮好的海鲜代替
咖喱鲈鱼
CurryCod
—原料—
二中秘制咖喱汁
海鲈鱼
盐，黑胡椒，蒜
柠檬叶
青柠檬
“还记得二中的那些米其林感的米饭吗
这次来了进阶版
可以推到男神的米其林感咖喱”
▼1.海鲈鱼肉撒上橄榄油，盐，黑胡椒调味.海鲜用最简单的调料，可以还原最鲜的味道
▼2.腌制好的鲈鱼用平底锅加油煎熟，锅里加上拍好的蒜可以让蒜的香味浸到鱼肉中又不掩盖鱼肉的鲜味.最好摆盘，浇上一些做好的咖喱酱，再放一个柠檬角做装饰就可以啦
Bonappétit
祝你好胃口
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