酸辣柠檬鱼的做法

材料：鱼香菜大蒜葱柠檬郫县豆掰酱姜酱油料酒食用油

制作过程：

1.先将一条两三斤大的鱼去掉不能吃的部分

2.在洗干净后切成一块块的放入盆中备用

3.洗两三根的香菜切上几刀备用

4.五六瓣的蒜拍一下备好

5.姜切上几片

6.小葱洗上几根切上几刀备用

7.将备好的香菜、葱、姜、蒜都放入料理机中

8.在里面再加入郫县豆掰酱、酱油、料酒搅拌均匀

9.随后倒入放有鱼的盆中，用手揉匀后腌制半个小时左右

10.随后将鱼从酱料里取出放入带有油的平底锅中煎至七分熟盖上盖子焖（小火）一会

11.随后将一到两个的柠檬汁浇到鱼上

12.在加入腌制鱼的酱料和适量的清水

13.稍后用大火收汁即可食用