柠檬点豆腐,天然到底,淡淡的柠檬味,吃着

柠檬点豆腐

天然到底，现在吃豆腐就自己做了。

原料：豆腐、柠檬、水、稀释水。

做法步骤：

第1步、柠檬用盐水洗干净，黄豆泡过夜

第2步、黄豆打成浆，过滤

第3步、豆腐渣留着

第4步、上锅煮，去浮沫

第5步、柠檬挤汁，过滤加水稀释（1:5）

第6步、豆浆煮开，五分钟后关火，冷却到50-60度，加柠檬汁水，成豆花，然后开火煮3分钟。

第7步、关火，盖15分钟

第8步、雪花状

第9步、倒入漏盆

第10步、压上重物一个小时

第11步、成型

第12步、倒扣

第13步、拿下漏网

第14步、豆腐就成了。

来自美食天下花花的风味的作品。