红糖可不止泡水，这么吃更滋补噢
保留有甘蔗原香和营养的红糖比白糖拥有更多一层的醇厚风味，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压出汁，去除泥土、纤维等杂质，再以小火熬煮而成的，带有一股类似焦糖的特殊风味。源自大自然的原始馈赠的红糖可以用来制作糖不甩、姜汁糖水、麻酱糖饼、红糖姜水、红豆汤、红糖糕、红茶等等甜品中，风味甚佳。
做法质朴，营养丰富的红糖
传统的红糖做法非常质朴，却保留有最纯美的甘蔗味道，糖汁经高温长时间熬煮冷却成了红糖砖带有一股类似焦糖的特殊风味，熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，滋味醇厚、营养丰富的红糖特别惹人喜爱！小煮今天就给大家分享9道用红糖制作的美食，一起来看看~
奶子红糖粳米粥
牛奶粥是个古方，早在《本草纲目》中就有记载，能补虚损，润五脏，养血分。《红楼梦》中曾提到王熙凤帮助料理秦可卿丧事时早上喝的就是奶子糖粳米粥。王熙凤能有那样的精力，看来此粥功不可没。
-材料-
粳米 g
牛奶 ml
红糖 15g
-步骤-
1/粳米淘洗干净。
2/锅中加入适量水，大火烧开，把淘洗好的米放入锅中，沸腾后继续煮15分钟，转小火熬煮40分钟。
3/加入牛奶继续煮3分钟。
4/加入红糖调味。
小贴士：
1/牛奶不要太早加入，否则长时间熬煮会流失其中的营养成分。
2/可根据个人口味将红糖换成白糖。
3/胃酸过多的人不宜食用此粥。
龙眼蜜豆年糕甜汤
软糯的年糕很适合煮成甜汤，搭配红蜜豆、龙眼肉和红枣，不仅吃起来甜到心里，还有暖身养颜的功效呢。
-材料-
红蜜豆 2汤匙
龙眼肉 1两
年糕片 半斤
红糖 2汤匙
水 3小碗
-步骤-
1/煮锅里加入水，大火烧开后，加入年糕片煮软。
2/加入红蜜豆、红糖，再煮3分钟即可。
桂花糖芋苗
仿若江南女子一般甜蜜软糯，轻轻一抿就融化在口中，留下鼻端的一丝桂花香。
-材料-
小芋艿 g
红糖 2汤匙
藕粉 2汤匙
干桂花 1汤匙
-步骤-
1/小芋艿洗净，上笼大火蒸至用筷子可以穿透，晾凉后剥皮备用。
2/煮锅中放入小芋艿，加足量冷水大火煮开，加入红糖并调成小火继续焖煮至芋艿软烂。
3/藕粉放入碗中，加入少许冷水，调匀成糊状，缓缓加入煮开的芋艿汤中，搅拌至汤汁黏稠。
4/出锅后撒入干桂花即可享用。如果没有干桂花，也可以用糖桂花代替，这样的话，请酌情减少红糖的用量。
玫瑰红糖膏
有些味道是只属于自己的，在某个夜晚，坐在暖暖的灯下，捧一杯玫瑰红糖水，让那丝丝甜香沁入骨髓，等待着源自内心的美丽气质被唤醒。
-材料-
干玫瑰花蕾g
纯净水ml
红糖g
-步骤-
1/干玫瑰花蕾用冷水简单冲洗一遍，洗去表面灰尘。
2/然后放入小锅，加入毫升纯净水，大火煮开后转小火煎煮20分钟。
3/煮出汤汁后滤除花渣，把汤汁重新放入小锅中。
4/加入红糖搅拌均匀，用小火熬煮，其间要不时地搅拌一下，尤其是当汤汁越来越黏稠时，不然很容易溅出伤到人。
5/待汤汁如蜂蜜般黏稠时即可停止加热，放凉以后它还会变得更加浓稠，变成膏状。将熬好的玫瑰红糖膏装入密封罐中，放入冰箱冷藏，每天冲饮或直接食用即可。
小贴士：
1/熬煮汤汁的时候锅边会溅上，如果不加理会，有可能会变焦，可以用一个小毛刷蘸着锅里的汤汁把边缘的糖刷下去，以免熬焦之后会有苦味夹杂在成品中。
2/干玫瑰花蕾可以从茶叶店购买，优质的玫瑰花蕾较重，掂起来比较压手，而且不会混杂有花片、花梗等杂质，香气浓郁，冲泡后的汤汁应该是茶色，而不应该是红色，如果汤汁为红色，就要怀疑是否加色素了。
3/这道玫瑰红糖膏适合每日食用（生理期除外），具有补血养气、疏肝活血的功效，对乳房胀痛和月经不调都有帮助。
红糖姜茶煮双薯
寒冷的冬日谁都不会拒绝甜蜜和温暖，一碗红糖姜茶煮双薯，温暖和甜蜜都有了。
-材料-
红薯g
紫薯g
干桂花1茶匙
红糖g
老姜20g
柠檬2片
-步骤-
1/老姜去皮切片。红薯和紫薯分别去皮，切成1cm见方的小丁。
2/姜片和柠檬片一同放入小煮锅中，加入红糖，注入1L冷水，大火烧开。然后放入红薯丁和紫薯丁煮10分钟。
3/熄火后盛入碗中，趁热撒入干桂花，即可享用。
暖胃祛寒姜糖水
-材料-
生姜 15g
红糖 10g
-步骤-
1/将生姜洗净切丝，注意保留姜皮，不要刮掉。
2/水烧开，放入姜丝煮10分钟左右，加红糖即可，也可根据自己的口味，增减红糖的用量。
3/冬季时，若有感冒迹象，睡前喝一碗红糖姜汤发一身汗，第二天早上又生龙活虎了。
脆炸年糕小元宝
炸到金黄的小元宝，搭配红亮的红糖汁，看起来很有节日气氛。酥脆的馄饨皮裹着软糯的年糕馅，蘸上甜甜的红糖汁，香甜适口。
-材料-
年糕 半斤
馄饨皮 半斤
红糖 2汤匙
油 5汤匙
-步骤-
1/年糕切成约3厘米的小块。
2/红糖加少量水煮沸成红糖汁。
3/年糕放在馄饨皮上，从一边往上卷起包住年糕。
4/在馄饨皮的一角抹水，包成元宝馄饨。
5/加热炒锅中的油，油温不要太高，放入年糕小元宝，用小火慢炸3~5分钟至金黄，捞出沥干油分，浇上红糖汁即可食用。
糖火烧
糖火烧是北京的小吃，已经有多年的历史了。糖火烧内瓤层次分明，筋道利口。
-材料-
面粉 g
酵母 5g
水 ml
红糖 g
芝麻酱 g
糖桂花 50g
-步骤-
1/酵母用少量温水化开成酵母水，加入面粉中，另外再加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2/红糖放入保鲜袋中，用擀面杖擀细。
3/红糖与芝麻酱、糖桂花混合拌匀成馅料。
4/醒好的面团取出，继续揉和5分钟，然后擀成长方形的大面片。
5/在面片上均匀地涂抹上红糖馅料
6/然后卷成卷。
7/将卷好的面卷略压扁
8/从两边向中间折叠成三折。
9/折好后再擀成长方形面片，再卷成卷
10/然后揪成小剂子两边收口向下捏紧成圆形码入烤盘。
11/烤箱调至℃，预热后将烤盘移入烤箱，烘烤20分钟至熟即可。
糖三角
糖三角是很多人小时候的美味，白白胖胖的包子中流出的甜甜的糖汁，经常烫着那些嘴急的馋猫。
-材料-
面粉 g
白芝麻 15g
酵母 5g
红糖 50g
-步骤-
1/酵母用50ml温水化开成酵母水。
2/面粉（g）倒入大盆中，慢慢倒入酵母水和ml左右的凉开水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结块。
3/用手反复搓揉成光滑的面团，用湿布或保鲜膜将盆口盖严，放在温暖的地进行发酵。
4/待面团发酵至两倍大，内部成蜂窝状时，取出面团，继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后用保鲜膜或湿布盖好，待面团再次膨胀。
5/剩余的面粉（30g）放入平底锅中用小火炒香。白芝麻放入平底锅中小火焙香。
6/将炒香的面粉、焙香的白芝麻、红糖混合拌匀成馅料待用。
7/把发好的面团分成等量的小剂子，按压成小面饼，用擀面杖擀开后，放入适量馅料作馅，用双手挤压并封口，形成一个三角型。
8/大火烧开蒸锅中的水，将包好的糖三角放入锅中，蒸制约10分钟即可。
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