没有酒喝的茶饮店，不是好的酒吧
「为什么要喝茶？因为茶让人平和。为什么要喝酒？因为酒让人迷醉。」
茶，清香儒雅，
暖洋洋地来一杯，
偷得浮生半日闲。
酒，浓烈醉人，
小酌两口，散发酒精的荷尔蒙
在空气里蒸发。
如果这两样东西混合在一起，
会衍生什么样的组合？
「ZOEKTO雀桃.茶廊」
给出了这个答案，
这家店不但有茶饮，
还有酒喝！
活在这个高度文明的后现代社会，我们需要振奋一刻，更喜欢放松的时光。
就像上班要dressdown，
下班后要dressup，
茶和酒的双面人生都能收放自如，
才是个中好手。
「没有酒喝的茶饮店，不是好酒吧！」
先说说茶吧。
「ZOEKTO雀桃.茶廊」
很像一个科研所，
瓷白墙面上摆满瓶瓶罐罐，
茶饮师穿着洁白工作服，
进行精确配比。
这些罐子里的茶叶带回世界各个角落不同维度的阳光和湿度，准备炮制一场蓄谋已久的魔法实验。
「ZOEKTO雀桃.茶廊」的茶已经不一般，够胆亮出意式espresso机来萃取茶叶，就知道这店的路数是向着精品茶饮去的。
（点击图片播放动图）
每一种茶叶不但叫得出名字，
连来自世界的哪个产地
都说得清楚。
「精选世界各地的特色茶叶，泡制出一杯fusion的世界茶底。」
你喝到的，
可能是巴西的热情、
英国的优雅、南非的活力、
德国的严谨和日本的婉约，
还有我们中国的顶级茶叶。
当然，价格一定不会便宜！
这些茶叶平均价格在
￥-/公斤。
泡茶前，茶饮师先给茶叶称重，
重量通常精确在8克-10克间。
用意式机萃取咖啡的方式，
泡一杯茶，
在压力和空气的作用下，
就像变了个神奇的魔术，
这些烘干的茶叶变成
一杯色泽醇厚、幽香袭人的茶汤。
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原叶，只用一次。
五段式泡法将一杯茶的香气，
淋漓尽致展现出来。
茶底加入非转基因果糖，更健康。
静下心来品味，
灵魂都散发出香气。
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大红袍奶缇，￥20
复古的就是时尚的，
喝我们自己的茶叶，
走自己的路。
来自武夷山的大红袍，
香气馥郁，
散发沁人心脾的兰花香，
茶汤橙黄明亮，
和上面清爽的奶缇一起喝，
奶香混合茶香，
一杯元气就回归。
可以DIY，配上碧根果，
加入果仁酥香更销魂。
云南滇红奶缇，￥15
云南滇红茶底香气鲜爽，
来自历史悠久的茶马古道，
汤色棕红透亮，混合奶缇一起喝，
依然品到茶香透过奶香扑鼻而来。
洒上一把松仁，
果仁香的加入更有层次感。
帝皇七宝奶缇，￥22
帝皇七宝，好得意的名字！
原来是混合红茶、绿茶和花，
有种特别的花草香，
绿茶和红茶综合香气更平衡，据说这个也是欧洲皇室的流行茶饮！
石榴博士奶缇，￥22
这杯有机博士茶融入了
红石榴、葡萄、树莓和蓝锦葵，
带着一股奇特的草本清香，
味道很盏鬼！
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品完茶，
小清新模式玩够了，
是时候脱掉拘谨的衬衣，
换上小黑裙和亮片外套。
晚上8点后，
「ZOEKTO雀桃.茶廊」灯光一转，
紫红色梦幻色调弥漫空间，
变身暗夜的小恶魔，
Let’sgetthepartystarted，
一起来喝“茶鸡尾酒”吧！
TA叔似乎还真没见过
哪家茶饮店有酒喝的，
这家“茶鸡尾酒”，
用各种世界茶底做基调，
混入基酒和鲜果、果汁，
来了个大胆的科学实验，
均价￥48真的不算便宜，
跟酒吧价格一样了，
但看过分子料理般的
茶底制作和酒的专业调配，
你就知道，这价格是值得的！
入夜，跟三五好友来两杯，
感受茶鸡尾酒的魔力。
「当茶遇上酒，介乎冷静与激情之间，竟然，真的很好喝！」
石榴姐，￥48
精致三角杯盛着
血红色液体和青绿色柠檬，
一路飘着烟上来，WOW，好仙！
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浸泡一夜的德国花茶+青柠汁，
再滴入青柠汁和朗姆酒，
小酌一口，喝到石榴的酸甜、
花茶的清香和朗姆酒的辛辣，
就像精灵误入石榴森林，
遇上命中注定的茶酒浪漫。
总体感觉非常清爽，
吹着风的夏夜来一杯，
花朵都会迷醉。
果茶，￥48
这杯鲜黄色、插着菠萝
和薄荷叶的液体一上来，
感觉好像来到夏威夷海边！
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用Gin酒浸泡过的
七宝茶+百香果、苹果和菠萝汁，
弥漫夏日果香，
清爽甜美到一塌糊涂，
渗透出一点酒精度，刚刚好。
调酒师放酒一点不吝啬，
多喝两口，竟然有点wing，
海滩chill-out音乐响起来，
酒不要停，嗨爆了！
魔力果酒，￥48
化学实验室专用量杯装着
一杯莓红的酒上来，
旁边还插着一支香料，
好特别的造型！
原来是冷泡阿拉比卡魔力花果茶，
加入朗姆酒和君度橙酒，
冷冽花果茶香中掠过
巴西朗姆酒的热情，
再之后是君度橙酒的淡淡果香，
师一定是经过反复试验，
因为每种果茶和酒的味道都很Match！
BOSS，￥48
烟雾缭绕，上来就自带气场，
烟熏后的博士茶叶
有股天然的烟草沧桑，
“手指上淡淡烟草味道”
是标志男人味。
加入Gin酒浸泡一夜，
加上两片烘干后的
橙子片和温暖肉桂，
茶和酒一旦相爱，
犹如天雷勾动地火，
穿过醇厚的博士酒茶，
依然散发茶的清新。
互相渗透，
但依然保持各自的独立姿态，
让人迷醉的同时又保留两分清醒，
这就是茶鸡尾酒的精妙之处吧。
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值得一说的是，
这家茶饮店的茶和酒都是
DIY自助式，
中间圆桌子上放着IPADPRO，
要什么茶，要DIY什么顶料和底料，
手指动动就完成，
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