别再用干柠檬片泡水啦，它的维生素C为零
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柠檬有“刮油”奇效
中医认为柠檬性味酸凉，有“和胃”的功效，这在清代中药学著作《纲目拾遗》中便已有记载。
“和胃”是中医治疗学术语，是治疗胃气不和的方法。胃气不和则升降功能失常，该代谢的代谢不掉，便容易造成超重等症状。
脾胃不和型的超重人群，症状一般为肌肉松软、容易疲倦无力、四肢浮肿、手脚无力，不喜欢运动、吃完饭浑身发软想躺下，而柠檬更有利于这一类超重患者的减重。
从现代科学的角度来说，柠檬富含的柠檬酸有助消化，含丰富的维生素C，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。
而柠檬所谓的强大“刮油”效果，实际上不是真的“刮油”，而是通过柠檬促进肠道蠕动的作用，来减少脂肪等物质在体内的堆积。
另外，多喝柠檬水不但帮助“清肠”,也可以增加维他命C的摄取，达到养颜美容之效。
但柠檬水不要空腹喝，早晚一杯即可，柠檬里面的柠檬酸能增强体内代谢，一般食用是对人体无害的。但胃溃疡、胃酸过多、龋齿患者不宜经常食用柠檬。
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吸烟者更要多喝柠檬水
柠檬片的功效与作用是非常多的，除了利于减少人体体内的堆积脂肪外，还能够防止心血管动脉硬化，甚至有祛暑安胎，消除皮肤中的色素沉淀等作用。
因此常喝柠檬水或者利用柠檬榨汁效果都是非常不错的。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分。
此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
吸烟者也要多食柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。
据统计，每吸一支烟约消耗掉体内储存的25毫克维生素C，如果是被动吸烟者，维生素C的损耗量更大。
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为什么干柠檬片的营养流失这么大？
专家的结论是，水果干片维生素C的流失情况，跟它的生产工艺密切相关。如果是烘干、晒干脱水，那就会流失很大。
维生素C是一种非常怕光怕热的物质，烘干、晒干加工，虽然工艺简单、成本低廉，但维生素C就大部分损失掉了。
由于消费者在购买水果干片时，很难分清它的生产工艺，也无法得知它的营养成分，所以目前很多商家还是会采用烘干、晒干脱水。
而从超市买回来的干柠檬片，很有可能就是这类产品。所以，对想通过干柠檬片泡水补充维生素C的朋友来说，并没有多大意义。
要想补充维生素C，应选择新鲜、表皮完整的柠檬，切片后用温水（防止高温破坏）冲泡，现切现泡，防止维生素C氧化。
用不完的柠檬切口处涂些蜂蜜来保存水分，然后用保鲜膜包上，放在保鲜盒里，可以保存两三天。
淡柠檬水中的糖分非常低，很多人喜欢加入冰糖或蜂蜜，虽然口感很好，但能量会超标，尤其对于糖尿病、肥胖等人群来说，还是应进行限制。
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