酸辣柠檬鸡爪,酸辣可口,啃起来超过瘾美

酸辣柠檬鸡爪

By清水淡竹

原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、干辣椒、料酒、香辣酱、生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、鸡爪剪去指甲洗净。

第2步、剁成两半。

第3步、鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

第4步、重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。

第5步、捞出浸到冰水中。

第6步、料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。

第7步、柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。

第8步、柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。

第9步、放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小时以上。

第10步、酸辣可口。

来自美食天下清水淡竹的作品。

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