手把手教你制作夏季冰镇蜂蜜柠檬抹茶

走在时尚潮流前线的抹茶，属于绿茶的一种。作为日本茶文化不可或缺的一部分，抹茶最早来自中国。将茶叶磨成粉状饮用的创意可以追溯到唐代，并由佛教僧侣引进日本。

滋味浓郁的抹茶不但“绿意盎然”、可爱至极，而且因为饮用的是整片茶叶，所有摄入的营养成分比其他种类的绿茶多。其内含多种抗氧化成分，包括以抗癌著称的“表没食子儿茶素没食子酸酯”，以及有宁神、增进记忆力、加强注意力等功效的茶氨酸。此外抹茶的咖啡因含量高，因此具有具有提神醒脑之功效。

因此在闷热困顿的夏季午后饮用抹茶，真是再合适不过了！

人类饮茶的习惯早已有之，但近来茶饮早已跟随新时代的潮流，又增添了新的口味。以抹茶为例，在21世纪的舞台上，它既可以烈酒杯饮用从而抖擞精神，也可以做成带有绵密温润奶泡的抹茶拿铁奶香四溢，或作为酥饼及马卡龙等烘焙点心的食材为其増香提色，更不用说橱窗里陈列的抹茶蛋糕让人垂涎欲滴。

下面为大家提供一道夏季茶饮的食谱——

蜂蜜柠檬抹茶（2人份）

HoneyLemonMatcha

柑橘似的清香、蜂蜜一般甜美

水温：80℃（℉）

浸润：否

形态：冰镇

奶类：无

饮品中加入蜂蜜和柠檬汁，可提味与增添甜度。

所需材料

5茶匙蜂蜜

1食匙柠檬汁与一些柠檬皮

毫升加热至摄氏80度的热水

1茶匙半抹茶粉

适量冰块

步骤：

1.在冷水壶中注入蜂蜜、柠檬汁以及一半的热水。

2.在碗中置入抹茶粉，注入一点点剩余的热水。以W字型快速搅拌成糊状物。边搅拌边倒入剩下的热水，使茶面浮出泡沫。

3.将抹茶注入冷水壶之后，搅拌均匀，再斟入装满冰块的饮料杯中。

tip：选择抹茶粉时，可择取制作甜食用的等级购买，会比高级品省钱许多。

感兴趣的朋友可以在周末亲手尝试，并将这份冰爽清甜与我们分享！

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