酸辣开胃小吃柠檬酸辣鸡爪

一大早去菜市场买了新鲜的鸡爪，23元/斤，16个40块钱，比超市冷冻的稍贵一点，好吃这口，贵就贵了，谁叫它新鲜呢！

食材

鸡爪16个、蒜、姜、香菜、葱、洋葱半个、小米辣椒3个、柠檬1个、百香果2个、生抽、陈醋、蚝油、香油、白糖、盐少许

步骤

鸡爪指甲清理好后加入锅中，加入1勺料酒，姜片适量煮15分钟左右捞出，冲洗干净后用冷水浸泡一会儿；

蒜、姜、香菜、小葱、洋葱、小米辣、柠檬、百香果都切好备用；

冷却好的鸡爪捞出沥干水分，加入蒜片、姜、洋葱、小米辣椒、香菜、香葱、柠檬片、百香果，然后加入5勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、1勺香油、1勺白糖、盐少许戴上手套抓拌均匀；

放密封罐里冰箱冷藏几小时就可以吃了。

温馨提示：如果想吃更辣的可以多放小米辣椒哦，怕酸的话可以少放点柠檬和醋。我还放了白芝麻，不喜欢的可以不放。