柠檬鸡爪番茄鸡蛋芹菜香干,简单方便,

柠檬鸡爪、番茄鸡蛋、芹菜香干，简单方便，好吃很开胃，全家喜爱！

柠檬鸡爪食材：鸡爪、柠檬、白醋、白糖、生抽、姜、料酒、青红辣椒、大蒜、盐。

做法：1.将鸡爪洗净，再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上，剁成小块。2.锅中放入清水，放入鸡爪，姜片，倒入料酒，大火把水煮开，煮10—15分钟即可。3.把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水分放在一边备用。4.把柠檬洗净切成薄片，大蒜切片，青红辣椒切片，香菜切末备用。5.开始来调一个料汁，碗中倒入生抽，白醋，白糖，盐，凉白开水搅拌均匀。6.把料汁调好之后，倒入所有的配料，搅拌均匀，再放入鸡爪，腌五个小时以上就可以开吃啦！

香椿鸡蛋饼食材：香椿、鸡蛋、食用油、盐、面粉。

做法：1.香椿芽买来，把根部摘掉，清洗干净。2.锅中烧水，水开下入香椿，焯水至香椿变青即可捞出。3.香椿切碎，放入大碗中，加入一个鸡蛋，适量的盐，加入面粉，倒入适量清水，拌成稍稀一点的面糊。4.锅中烧油，油热倒入面糊，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出切块就可以了！

西红柿炒鸡蛋食材：西红柿、鸡蛋、食盐、食用油、香油。

做法：1.三个鸡蛋，打成蛋液，鸡蛋液里加盐和少许鲜味生抽酱油。2.锅里放少许底油，等到油热了下入调打均匀的鸡蛋液。快速翻炒至鸡蛋刚刚熟，然后盛出备用。3.把西红柿洗干净切块儿。锅里下入底油。中小火煸炒西红柿块。依次放入精盐、白糖、白醋和你想象不到的调味品，那就是番茄酱。就这样炒到西红柿已经发软。锅过里渗透出的西红柿汤和番茄酱完全融为一体时，倒入炒熟鸡蛋。4.翻炒片刻，最后撒上一些葱花，淋上香油。

芹菜炒豆腐干食材：芹菜1把、豆腐干6块、食盐1/2勺、酱油1/2勺、红尖椒2个、植物油2汤勺。

做法：1.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈。2.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄。3.再放入香芹一同翻炒。4.香芹稍炒软时放入红尖椒，放适量盐调味。5.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅！