月饼吃五仁还是莲蓉配它一起吃,不怕胖还清
下周就是中秋节了，月饼已经安排起来了吧？
对于正在减肥、身材管理的姑娘们来说，月饼妥妥在减肥食物黑名单上。
戳下面，购书还送7节减肥心理课+3天食谱
瘦身，重启人生淘宝月销量￥51购买但是一年一度的中秋节，和家人团聚，不吃点月饼，也太没有节日氛围了。而且，月饼也真的好吃啊……
怎么办呢？我们今天就来聊聊这个话题。
为什么月饼会将你吃胖？
月饼皮为什么会这么酥软？馅料为什么会这么香甜？让你难以抗拒……
因为加入了大量的油和糖啊！
特别是传统月饼，不管是南方月饼，还是北方月饼，不管是咸的，还是甜的，都离不开大量的小麦粉、油、糖和糖浆，再加上豆沙、莲蓉、鲜肉这些馅料……
脂肪加碳水的组合，也是最容易让你长胖的组合。
1、广式月饼，光吃皮就胖……
广式月饼的饼皮是“糖浆皮”，看名字都知道，里面放了糖浆；再上手摸一摸，嗯，还有很多油。
其中最经典的蛋黄莲蓉馅，将莲子去壳去芯去衣，然后加大量的糖、油熬煮成泥状而成的，对血糖影响很大。
再放颗高油脂的蛋黄，香是真的香，胖也是真的胖。
某款知名品牌的双黄白莲蓉月饼，每克热量千卡，一个月饼.5克，大约千卡……
难怪广东人的月饼，小小一个得一家人分着吃……
相比起来，广式五仁月饼稍微好点，放了坚果和种子，吃的时候需要花更多时间咀嚼。
但是！五仁月饼里也没少放糖和油，有些还放了糖渍的肥肉，热量和含糖量一样高得吓死人。
某款五仁月饼的配料表中，每克热量千卡，碳水含量也没有比上面的莲蓉月饼少。
2、苏式月饼
苏式月饼的饼皮口感松酥，看起来不油腻，但其实也是小麦粉加糖加大量油脂，才能做出这种起酥的效果。
苏式的鲜肉月饼最近也成了网红，很多人追捧。
它的个头通常比较小，65克左右一个，热量比广式月饼好一点，每克有千卡，一个约千卡。
但小麦粉、猪油、白砂糖可都没少放。
3、京式月饼
既然南方月饼都如此“凶残”，那吃北方月饼好了吧。
呵呵，京式月饼的馅料一般是五仁、豆沙、枣泥等等，满满都是糖糖糖糖！
大家可能有点懵，这里怎么又出现五仁月饼啦？
五仁也分南北好吗？
首先是饼皮不同，广式五仁是棕红有光的糖浆皮，传统的北方五仁是烫面，皮特别硬，不过现在也改良了。
馅料方面，除了五仁，广式五仁还会放椰蓉、猪肉、叉烧；京式五仁会加入山楂糕、糖玫瑰、糖橙皮、青红丝、冰糖这些。
嗯，最大的共同点是，胖！
4、网红奶黄月饼
这几年特别流行的网红款，不管南方北方的品牌，都会推出奶黄月饼。
每年都卖断货的一款，看看配料表，小麦粉、白砂糖、麦芽糖、油……每克热量也有千卡。
5、无糖、低糖月饼
大家对健康的意识渐渐提高，月饼也开始减油减糖了，还出现了很多无糖或者低糖月饼。
不过，说是无糖，其实只是没有添加糖，或者用代糖代替蔗糖而已，饼皮和馅料依然含有大量碳水化合物。
加上无糖并不代表热量就低，一款使用代糖的糖醇豆沙月饼，每克热量千卡，含碳水66.7克；糖醇莲蓉口味的，每克热量千卡，含碳水65.1克。
而且，代糖虽然对血糖影响不大，但吃多会破坏肠道内环境，影响内分泌，同时也会让你更难摆脱对糖的依赖。
月饼怎么吃才不会胖？
1、看配料表，选相对“瘦”一点的月饼
尽量选热量低一点的月饼，选配料相对健康的。
像是我们之前推的那一款纯素低糖月饼，饼皮用白芸豆，糖、脂肪用量都相对较低。
2、不管是什么月饼，都要适量吃
切成几份和家人分享，小的月饼可以吃一个，大的吃四分之一，热量不超过-千卡。
3、吃了月饼，要减少其他碳水和脂肪的摄入
当天吃了月饼，主食和油脂的量就要相应减少了，也少吃淀粉含量高的食物，像是土豆、南瓜、板栗、芋头这些。
烹饪以蒸煮等清淡的方式为主，多吃蔬菜。
零食和其他甜点就不要再吃了。
4、可以当做下午茶
不要早上吃，容易打开食欲的开关；也不要晚上吃，更不要吃饱了饭再来一块。
5、不要再喝含糖饮料，搭配黑咖啡、茶、柠檬水或者苹果醋
吃完来杯黑咖啡、浓茶，解腻、加快糖类代谢，注意下午三点后不要喝。
柠檬可以帮助降血糖，加快分解掉食物中的糖类。可以在吃之前喝两勺鲜榨柠檬汁，多喝柠檬水或者苹果醋。
版权声明：原创文章未经许可不得转载，已委托“维权骑士”进行维权行动，但欢迎转发到朋友圈。免责声明：以上文字，仅作为信息分享，如有医疗上的疑问，请咨询医生。
| |
