泰国菜bull泰必点之十二道风
寻常型白癜风怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/141014/4492980.html相传，在那美丽富饶的暹罗国，深藏着数不尽的珍馐，其中以《泰国菜?泰必点》中记载的十二道风味最为著名。能有幸一尝她们风采的吃货们，无不为之神魂颠倒、心服口服。▼▼▼NO.1-冬荫功汤/TomYumGoong-“冬荫”泰语里意为酸辣，“功”指虾，合起来就是酸辣虾汤，冬荫功汤其实是酸辣汤里最为常见的一种。因食材的不同，酸辣汤的叫法也不同。倘若换成鱿鱼、贝类等海鲜就成了冬荫海鲜汤，加入鸡肉就变成冬荫鸡肉汤等。-小贴士-冬荫功汤对胃的刺激性比较大，尽量不要空腹喝，建议和主餐一起享用。NO.2-咖喱蟹/FriedCrabinYellowCurry-烹煮中黄咖喱与蟹块相互包裹交融，鲜甜蟹肉很好地吸收了黄咖喱丰润的香味，入口甜辣适中、细腻爽滑，肉蟹和黄咖喱完美地合二为一，演绎出咖喱蟹无以伦比的美味。当然，咖喱蟹的最佳拍档必须是泰国香米饭，咖喱拌饭叫人简直停不下来。NO.3-马沙文咖喱/MussamanCurry-马沙文咖喱是泰国别具特色的一道名菜，在CNN网站“年全球50种最美味食物“评选活动中荣居“万食之王”。如果说咖喱蟹是海鲜与黄咖喱的经典组合，那么马沙文咖喱则是肉类和红咖喱之间的和谐乐章。-小贴士-马沙文咖喱源于穆斯林，这道菜通常没有猪肉做法。NO.4-绿咖喱鸡/GreenCurryChicken-香浓椰奶调制的绿咖喱，加上软糯的鸡肉，再配以绿胡椒、辣椒、柠檬叶、泰式小茄瓜佐味，色泽轻柔自然，清香扑鼻，菜品微辣却鲜甜顺口，实在让人欲罢不能。别样吃法是将绿咖喱汤汁浇在KhaNomjin（一种细白的米线）上拌着吃，馥郁咖喱混搭细白米线，再现挤入泰国青柠檬汁，嗦上一口，酸爽滋味萦绕齿间，令人回味无穷。NO.5-泰国柠檬蒸鲈鱼/SnapperSteamedwithLemon-酸味浓郁的泰国柠檬和富含蛋白质的鲈鱼同烹，可以说是绝配。泰国柠檬可以很好地去除鱼腥，再以当地特产的辣椒、香菜、生姜、鱼露调味，完美呈现出鲈鱼肉质的细嫩爽滑。美食和美景从来都是一对，大家不妨找点时间，找点空闲，邀三五好友，聚湄南河畔，同享这关于曼谷的味道记忆。NO.6-罗勒叶炒碎猪肉/FriedPorkMinceswithBasil-这是一道在曼谷大街小巷、各式餐厅摊档都能品尝到的美味。这道菜的标配是泰式煎蛋，香米饭更是不能少。在炎热的曼谷，来上一份香辣可口的“打抛猪肉”（泰语音译），定能让你“三碗不过岗”，直呼过瘾；同时横扫饥饿，真正感受到泰国第一“下饭神器”的威力。NO.7-泰式猪肉末沙拉/LapMoo-通常我们见的多为蔬菜沙拉，但这道泰东北代表菜却“另辟蹊径”——以猪肉末来制做沙拉。有别于一般沙拉采用各式沙拉酱调味的特点，猪肉末沙拉以泰式调味为特色，展现浓浓的泰式风情。这道菜既能消减辣感又清新爽口。小编相信，如此美味必能俘获万千吃货的胃和心。NO.8-炭烤猪颈肉/Charcoal-boiledPorkNeck-泰式猪颈肉的做法是炭烤后的猪颈肉散发出阵阵带有香茅和柠檬叶的独特清香，连肥带瘦整片送入口中，特别鲜嫩、爽口Q弹，绝无广式“肥叉”的油腻。若蘸上当地特有的酸甜辣酱，更是别有一番滋味！如果你对猪肉君已经厌觉不爱，那就来试试泰式炭烤猪颈肉，说不定会惊艳你的味蕾，再一次唤起你对猪肉君的爱。NO.9-泰式鸡油饭/KhaoManGai-在东南亚一带，鸡油饭是相当受欢迎的一道美味。在泰国，泰国人把它当作早点、午饭、晚餐甚至宵夜。炸制或白切的鸡肉铺在茉莉香米饭上，那吸收了鸡油、鸡汤的饱满饭粒，颗颗晶莹不相黏，油而不腻，口感软糯中带些许嚼劲。NO.10-芒果糯米饭/MangoandStickyRice-泰国有那么一道芒果糯米饭，说是甜食嘛，糯米饭占一半；说它是主食，芒果却也是大咖；好吧，姑且称其为甜主食。芒果糯米饭适合冷食，配上各式芒果布丁、冰淇淋，更是甜上加甜，满满的都是甜蜜。芒果配饭，而且一定得是糯米饭，这世上大概只有泰国人才能想出如此美味吧。NO.11-泰式炒粉/PadThai-徜徉于曼谷的大街小巷，时不时你会被街边飘来的香气“袭击”，偶尔也会撞见二三金发碧眼的老外手捧饭盒任性地边走边吃，泰式炒粉就是这么受欢迎。乍一看它类似于潮汕地区的炒粿条，区别在于泰式米粉比粿条更细更薄，更具柔韧度，所用调味料也非常泰式并且更丰富。-推荐-鬼门泰式炒粉耀华力路泰式炒粉考山路泰式炒粉NO.12-凉拌木瓜丝/SomTam-要数泰国第一平民美食，青木瓜沙拉当仁不让。小编还是更愿意将其叫做凉拌木瓜丝，因为这样更接地气，更加符合它的草根气质。这是一道源自泰东北的传统小食，因出众的味道荣登“大雅之堂”，位列“泰必点之十二道风味仙班”。食用凉拌木瓜丝最传统的方式是搭配泰式烤鸡、手抓糯米饭。▼▼▼每每提及泰国菜，小编我总是情难自禁，即便说上个一千零一夜也不能道尽我对她的“垂涎”，她已入我“相思门”，令我长相思兮长相忆。据说曾有人用这样一种说法，来形容品尝泰国菜的感觉：入口时，酸酸甜甜，就像初恋；咽下去时，辛辣爽口，正如热恋；过后细细品味，回味悠长、香浓，正是幸福婚姻的滋味！《泰国菜·泰必点》之十二道风味，你心动了吗？文章出自海外点餐助手
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