鸭的做法大全,每种做法的风味独特,好吃不

今天跟大家分享几道鸭的做法大全，每种做法都不一样，味道别具一格，每天吃都不会腻，喜欢吃鸭子的朋友赶紧收藏备用。

第一种：白斩鸭

做法：

1、准备一只新鲜的鸭子、姜、米酒、盐、

2、锅中放入，然后加入姜片、盐、米酒慢火煮40分钟，然后捞出沥干水分晾凉备用。

3、最后把鸭子砍成块摆盘即可，吃的时候可以直接蘸盐、或者蘸腌制好的柠檬汁，好吃又不腻哟。

第二种：柠檬鸭

做法：

1、准备半只鸭子、酸泡椒、酸蒜瓣、腌制好的柠檬和柠檬汁、姜、米酒、盐、酱油。

2、先把鸭子洗干净砍成块，将泡椒、酸蒜瓣和柠檬切成碎末、姜切成丝备用。

3、锅中放油放入姜丝爆香，然后将鸭块倒进锅中大火翻炒2分钟至表面微熟，然后加入剁好的泡椒、蒜末和柠檬，再加一点米酒、酱油继续翻炒均匀。

4、炒好后加入柠檬汁和适量的水大火闷10分钟，焖至鸭肉入味，散发阵阵的香味即可装盘出锅啦。

第三种：生炒鸭块

做法：

1、准备一只鸭子、生蒜、芹菜、小米辣、酱油、蚝油、姜片、盐、油。

2、先把鸭子洗干净砍成块、再把生蒜和芹菜切成段、小米辣切成小段、姜切片备用。

3、将准备好的鸭块放入盘中加姜片，盐、米酒腌制10分钟备炒。

4、锅中放油，把腌制好的鸭块放进锅中不停翻炒5分钟，翻炒均匀后加入酱油和蚝油继续翻炒均匀，然后放水焖15分钟。

5、闷好后加入生蒜和芹菜再炒2分钟即可装盘出锅啦。

第四种：干锅鸭块

做法：

1、准备一只鸭子、姜、大葱、老抽、酱油、盐、油、米酒。

2、将鸭子砍成块、姜、葱切成小段备用。

3、锅中放水，加入鸭块、米酒煮至8分熟后捞出备用。

4、再次将锅中放入姜葱段、然后倒入鸭块，加老抽，蚝油不停翻炒，大概炒5分钟后即可出锅食用。

这几种鸭子的做法都是比较经典的，而且每道鸭子的味道都有独特的风味，好吃不腻，喜欢吃鸭子的朋友可以收藏备用，想吃的时候可以自己动手在家制作哟。