裹满柠檬清香的去骨凤爪Q弹软嫩,紧实肥
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爆打柠檬茶
图文
鱼菲
香水柠檬半个茉莉红茶少许草莓糖浆25g百香果糖浆25g力娇酒5ml气泡水适量冰块适量
1.准备食材。2.茉莉红茶用适量沸水冲泡1分30秒。3.香水柠檬切片。4.柠檬片与冰块一起放入雪克杯，用器具大力捶打，大约20-30下。5.随后倒入成品杯中。6.将茉莉红茶过滤倒入成品杯中，加入适量冰块，再加入草莓与百香果糖浆，再倒入力娇酒与适量气泡水。7.柠檬装饰即可。
小窍门：
没有力娇酒也可以不放。
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点击图片▲收藏本菜谱柠檬酸辣鸡爪
图文
泽瑞妈妈
鸡爪克柠檬1个花椒1小把料酒2茶匙葱适量姜适量大蒜4瓣小米椒3个香葱2棵生抽3茶匙蚝油1茶匙果醋3茶匙白糖适量
1.鸡爪克、姜片4片、料酒2茶匙、大葱段2段、花椒1小把腌料：柠檬1个、大蒜4瓣、线椒3个、干辣椒3个（小米椒）、香葱2棵、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少许。2.鸡爪用清水泡30分钟，然后逐个剪去指甲。3.剪去鸡爪冷水下锅，加入一把花椒粒、葱段、姜片、料酒去腥，水沸后撇去浮沫改小火煮十分钟捞出。煮鸡爪水沸后一定要改小火煮制，大火会把鸡爪皮煮的皮开肉绽，后边去骨的时候不好操作。4.鸡爪捞出后用流动水冲凉后放入冰水中，放入冰箱冷藏60分钟。这步不要省略，一定要进冰箱冷冻或者冷藏。5.藏鸡爪的时候来处理一下腌料；大蒜4瓣切末、线椒3个切小圈、干辣椒切小圈（喜欢吃辣可以用小米椒，我家吃不了那么辣，用的小干辣椒）、香葱切葱花、柠檬用盐搓洗干净切片。柠檬核一定要去掉，柠檬核有苦味，长时间腌渍，苦味会渗透到鸡爪中，做好的鸡爪会有淡淡苦味。6.切好的辅料放入大碗中，依次加入3茶匙生抽、蚝油1茶匙、3茶匙果醋、1茶匙白糖、2茶匙辣椒油、少许味精充分拌匀成腌料汁。7.用小刀在鸡爪背面上划一刀，手指从划的刀缝隙沿着骨头往上推，让骨肉分离。8.推到掌心后，顺着掌心的骨节稍微用力旋转扭断大骨头，顺势扯下。9.大骨头扯下来了，很简单。小骨头要一节一节的去，先在关节与关节之间掰断，掰断后骨头就翘出来，露出来以后就能轻松去除啦，拆好的鸡爪就是这样了。去除小骨头要有点耐心哈，小骨头有连着筋的地方切割一下，这样就能轻松去除所有骨头了。10.所有的鸡爪脱骨好后放入大碗中，淋入步骤（6）中调好的腌料汁拌匀，用保鲜膜封好，冰箱冷藏2小时以上，即可食用。
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点击图片▲收藏本菜谱柠檬黑椒烤鸡翅
图文
薄灰
鸡翅8个柠檬1个生抽酱油2勺老抽酱油1/2勺蚝油1勺料酒1勺盐少许黑胡椒碎少许蒜3瓣蜂蜜1勺
1.准备所需材料。2.鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。3.加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。4.蒙上保鲜膜腌3小时以上。（夏季的话放入冰箱冷藏腌制）5.空气炸锅里铺上锡纸，底部放两片柠檬，铺上鸡翅，再放两片柠檬。6.放入预热好的空气炸锅里，度烤20分钟即可。趁热吃哦！
小窍门：
1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦，没有的话就用黑胡椒粉。
2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅，如果一次做的多的话可以叠加放13个，但是中途大家注意要翻面。
3、锡纸是为了清洗更方便，可以不铺的哦。
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点击图片▲收藏本菜谱柠檬酸辣虾
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一溪月
鲜虾适量姜适量香菜适量洋葱半个小米椒适量柠檬一个盐适量生抽适量香油适量蒜适量
1.鲜虾适量洗净。2.锅内适量清水，虾放入，加入姜葱。3.虾煮熟。4.捞出。5.冰水中浸泡一会儿。6.去头去皮去虾线，再清洗一遍备用。7.洋葱切成丝，小米椒切小粒。8.姜蒜，香菜。9.柠檬切片。10.所有的配料放入盆中。11.适量盐，生抽，香油，喜欢更酸一点的加入适量米醋。12.拌匀放冰箱冷藏三十分钟。13.成品。14.成品。
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点击图片▲收藏本菜谱酱拌柠檬黄瓜
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宸·羽
水果黄瓜2个柠檬1个泡椒4个蒜适量酱油4勺老抽1勺白醋2勺白糖2勺盐适量
1.黄瓜、柠檬(先用盐搓洗干净)、蒜、泡椒。2.黄瓜切成长条。3.切好的黄瓜放入容器中，撒2匙盐拌匀，腌制20分钟杀出水分。4.柠檬、蒜切片，泡椒保持原状不需处理。5.20分钟后，将所有食材置入大盆内。6.放入酱油、老抽、米醋、糖。7.拌匀，静置30分钟入味后即可食用。8.成品。酸爽开胃，夏日餐桌上必备的凉菜。
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