陈皮柠檬膏丨润喉去燥
主要功效：
生津健脾，对干咳无痰，咯痰带血有很好的辅助疗效；迅速平复肺燥，肺虚，风寒劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，口腔溃疡，风火牙痛，解酒去肝毒；男性常服可补中益气，止痛止咳，通血管，降血脂及胆固醇，对支气管炎，鼻炎，肺炎，慢性胃炎者有奇效小孩服用可开胃消滞，提高免疫力，干咳，风热感冒引起的咳嗽，感冒发烧，便秘，胃气不和等；-------以上摘自百度百科配方：10年陈皮20克柠檬克老冰糖克准备的工具：隔水炖锅（2.5升以上最好）牙签数根一次性手套其实柠檬膏有多种做法，其实都差不多，只是配方材料会有些许不同，过程都是一样的，我们这次教的做法是不含川贝的；如果要加川贝的话，只需要添加10克就够了，不可多加；制作步骤：柠檬选择新鲜，颜色偏黄一点的，如果颜色青黄需要放一段时间在用，否则会苦，个头偏小一点，好装瓶，我这里为啥是克呢，因为柠檬需要去掉头尾，你也可以切片后称重克即可
冰糖最好用老冰糖，出来的膏汁色泽好看，最好用小块冰糖
陈皮用10年或以上，功效会好很多，口感也会浓郁
倒入食用盐或者洗涤盐搓洗表皮后浸泡10分钟，再用清水洗净
用厨房纸或干净毛巾把水份擦干
去掉柠檬头尾部，再次强调我们配比的柠檬重量是去掉头尾部后的柠檬重量，我称了下去掉的头尾大概有40克左右，所以我每次直接称克左右的柠檬
柠檬切片的时候，薄厚适中，太薄容易炖
用牙签挑去柠檬籽，如果手上有伤口那最好戴手套操作，然后多点耐心
我特意圈出来的这种小籽，记得也挑干净
锅的最低下铺柠檬片
就这样一层柠檬片一层冰糖重复铺满，我这个锅刚好可以放满
盖上锅盖，有的人在这步会用保鲜膜包裹，这个随意，裹不裹都行的
这一步把隔水炖锅加水，这种锅一般都会有水位线，把水加在个水位线平衡就可以，太多会溢出来
如果你的锅一次可以调到12小时以上，你就一次定时12小时就行，如果不行，就定两次，补够就行
这是炖了3小时状态，冰糖融化了一半了，记得用无水无油的工具搅拌一下
以我的经验，炖锅中途是需要再加一次水的，否则锅在中途就会煮干，我每次都是晚上8点左右炖上，睡觉的时候搅拌材料、再加一次水、再调时间补够12小时，这样到第二天早上就炖好了，当然啦你可以根据自己的时间安排
炖足12小时就是这样子的，柠檬片完整，柠檬皮颜色变深且硬，这时候的汤汁还是流水状态的，不急，咱们用小火收膏
你可以把内胆直接放在小火上收膏，记得一定要用小火慢慢收，如果你用电磁炉收膏就倒在无水无油的不锈钢锅内收膏
小火慢慢煮到冒密密麻麻小泡泡的状态就可以关火了，这里需要注意?用内胆直接放小火上收膏容易溢出来，除非你在跟上守着，没有十足的把握就倒在大一点的容器里收膏
关火后趁热装瓶，装的时候可以先将柠檬片平均装入瓶中再倒入汤汁，否则有的柠檬片大，瓶口小不好一起倒，我是毫升的方瓶，这一锅刚好可以装4瓶，一瓶装满是克
这时候的汤汁还是像流水状态，不要紧，凉透后，会浓稠一些
等完全凉透后再盖上盖子拧紧
如果你要寄快递，就买个热风枪，热缩膜一般买瓶子都会赠送，这样封一下会防止在邮寄中瓶盖松动。
最后贴上属于自己的标签贴，这样成品的柠檬膏就算完成啦
宁美人碎碎念
川贝性苦、甘，性微寒。风寒咳嗽切记不可添加，只会让咳嗽越来越严重；风寒咳嗽：咳嗽频作，咽痒声重，鼻流清涕，或恶寒无汗，发热头痛，舌淡红，苔薄白，脉浮紧。或伴有咳嗽痰多色白质稀。风热咳嗽：咳嗽，无痰，或有痰色黄稠，不易咳出，咽干疼痛，口渴，常伴有发热、汗出，头痛、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。打算学会了做好出售的，一定要注意了，一定，一定，一定不能加川贝在里面，根据《中华人民共和国食品安全法》药材是不能添加到普通食品里面的，一定要注意。当然你觉得加了没事，你加就可以了；宁美人药食同源
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