檸檬皮別丟吃檸檬苦素能抗乳癌還有其他
愛吃下午茶的女生該選什麼好呢？
帶有清香氣味、嚐來酸V仔酸V的檸檬塔最對味，不過，妳知道嗎？
吃檸檬塔時，別只是吃它的餅皮和內餡，記得把點綴裝飾用的檸檬皮屑也一起吃下肚，裡頭蘊含的「檸檬苦素」，對於女性健康的頭號殺手—乳癌，
具是有一定的抑制和預防效果！
吃得檸檬苦！對抗乳癌有一套
檸檬苦素類化合物（Limonoids）是一類植化素的總稱，大量存在於柑橘類水果中，例如：檸檬、柑橘、臍橙和柚子等。以水果部位分析，果核的檸檬苦素類化合物含量最高，果皮次之，果肉也含有微量。許多人在吃這類水果時，若咬到果核或果皮，容易覺得苦澀，這便是檸檬苦素類化合物所造成。
在各種檸檬苦素類化合物之中，以檸檬苦素（Limonin）的保健功效較顯著。刊登於年《NutritionCancer》和年2月《FoodFunction》期刊等期刊的研究，已陸續證實檸檬苦素具有抑制癌症細胞增生的功效，尤其是對一種稱作MCF-7的乳癌細胞，並可以抑制乳癌細胞中雌激素受器陽性（ER+）與雌激素受器陰性（ER-）的生長。
檸檬苦素怎麼吃？巧用檸檬皮搭料理
不過，柑橘皮的苦澀味總是令人難以下嚥，
如何才能讓檸檬苦素的攝取變得更美味呢？
現代人流行喝的檸檬水，就是一個不錯的方法，將檸檬洗淨後切片加入冷開水中，喝水的同時就能增加檸檬苦素的攝取。
另外，烹調食物時，像做檸檬塔一樣，
加入少許的檸檬皮屑，不僅增添香氣，
也能吃進更多的檸檬苦素，提升乳癌防禦力。
喝咖啡加入檸檬皮+月桂也有另一番風味喔~
柑橘類的皮好處真的很多，可以做成~防蚊液/蚊香/清潔劑/除臭/泡澡/手工冷皂....
延伸閱讀
柚子皮的妙用-非試不可
自己DIY柚子蚊香/泡澡粉~
以上部分圖片/文字取自於網路
版權屬於原著
如有侵權請來信告知
經驗內容僅供參考依個人體質/膚質不同會有變化，如果您須解決問題(尤其法律、醫學等領域)建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
尋找我們~
| |
