抗糖化饮食的好处和饮食建议

今天呢，再来给大家分享一下抗糖化饮食的好处和建议

首先来说说抗糖化饮食的好处

变瘦

很多人之所以肥胖，是因为每天摄取的能量太多，机体不需要这么多的能量，所以只能把它们转变成脂肪储存起来。如果我们在饮食方面能够做到戒掉额外添加的糖，不吃精细食物，能让瘦身起到事半功倍的效

抗衰老

很多人都知道吃糖多，老得快。摄取过量的糖分会导致皮肤的胶原蛋白硬化，从而使得皮肤变得暗沉无光泽，松弛没有弹性，所以戒糖能够更好地避免糖化的发生，从而维持皮肤的健康状态

预防糖尿病

我们都知道糖尿病的患者在饮食方面是需要控糖的，虽然少吃糖，不能避免糖尿病的发生，但是能够更好的减重，间接地起到了预防糖尿病的作用

现在再来说一下抗糖饮食的建议

1、低温、短时间烹饪

烹饪的温度越高，时间越久，就越容易产生AGES，像油炸或者烧烤就会让AGEs大量增加，所以尽量多以水煮、蒸、炖等方式，减少AGES的生成

2、冷锅冷油

热锅下油的话会加速油脂氧化，过氧化的油脂和含有糖与蛋白质的食物一起烹饪，就会比较容易产生AGES

3、善用蔬菜高汤

蔬菜的根和皮通常是会被丢掉的部分，但是却含有丰富的抗氧化剂，用它们熬出来的高汤来烹饪，不仅能减少料理过程中AGES生成，吃进体内也会发生抗氧化能力，协助抗氧化系统来抑制体内AGES的生成

4、多用柠檬汁来腌肉

经过醋或者柠檬汁处理过的肉，烹调后AGES的生成受到抑制，柠檬汁的效果更好

5、多使用香辛料入菜

香辛料含有丰富的抗氧化剂，有助于减少AGES的生成

6、以菜肉饭的顺序用餐

菜和肉或者丰富蛋白质的食物先吃，然后再吃饭，这样可以延缓血糖的上升

7、少喝或者不喝含糖饮料

除了糖本身的问题，饮料也是有AGES的，各种各样的饮料中，可乐含量较高，尽管和其他食物相比好一些，但是喝多了也会给身体带来一定压力