酸甜可口的柠香蛋黄沙拉酱,真是棒极了

今天小编向大家介绍一道非常美味的柠香蛋黄沙拉酱的家常做法。众所周知，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料：白雪葡萄籽油克，蛋黄1个，糖粉30克，新鲜柠檬汁20克

二、具体做法：

1.备料。

2.把蛋黄倒入大碗里，加入糖粉。

3.用打单器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。

4.加入两小勺油。（这里的小勺指烘培量勺里的小勺，如果是用汤勺的话，可以加半勺的样子）

5.继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

6.然后接着加入两小勺油，继续搅打，每一次加的油搅打至和蛋黄完全融合以后，就接着加。

7.随着油的慢慢添加，沙拉酱会变得越来越浓绸。

8.继续慢慢加，沙拉酱会变成图中的样子，这时候不太好搅拌了。

9.这时，加入1小勺的柠檬汁，继续搅打。

10.加过柠檬汁以后，沙拉酱就变稀了很多。

11.又继续加2小勺油。

12.和前面一样，搅打至油和蛋黄完全融合，等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入一小勺柠檬汁，如此反复搅打至完。

13.这是最后搅拌好的沙拉酱。

14.提起来会成较粗的直线往下落，而且痕迹不容易变。

柠檬相信大家都不陌生吧，香甜的口感，漂亮的外表，以及丰富的营养，使得它成为了我们餐桌上的宠儿。并且柠檬有很多种不同的吃法哦，今天咱们就来说这道柠香蛋黄沙拉酱。沙拉酱咱们经常用到，香甜的口感，使得它频繁的出现在我们的生活中，这道柠香蛋黄沙拉酱会带来什么惊喜呢？

内容来自网络，如有侵权，请告知。