这是我吃过全宇宙最好吃的柠檬鸡爪豆果美

Byぃ浅沫

用料

鸡爪克葱半根姜片少量蒜一个香菜少量小米椒3-4个洋葱半个柠檬（百香果）也可以不放百香果一个生抽1勺陈醋1勺味极鲜2勺蚝油1勺麻油1勺料酒2勺白糖1勺香油2勺花椒少量盐半勺八角2个香叶5片做法步骤

1、1.用剪刀把鸡爪的指甲剪干净(骨头比较大，剪开成三一瓣)，全部剪好放入清水中浸泡去血水，洗干净，放入锅中，加入盖过鸡爪多一点的水，加入一勺的料酒，放香叶，花椒，八角，大火煮开，煮开后再煮十分钟，把浮沫掠干净，鸡爪捞起倒入提前准备的冰水中，或者放入冰箱冷藏半个小时（可以提前冰一盆凉水，有冰块最好，鸡爪放入冰水中快速紧致，Q弹有嚼劲）。

2、2.葱姜蒜、香菜、洋葱切沫，小米椒切小段，柠檬一半切片留一半挤汁备用。

3、3.碗中放入陈醋1勺、生抽1勺、耗油1勺、香油2勺、麻油1勺、料酒2勺、味极鲜两勺、加白糖搅拌至融化，再放入蒜末搅拌。

4、4.鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀，然后冰箱冷藏3到4个小时味道更佳。

5、5.美味的柠檬鸡爪就完成啦！(吃的可以把鸡爪从蘸料中捞出)

小贴士

1.鸡爪不要煮太久。2.调料根据自己的喜好适当调整哦！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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