无骨柠檬凤爪好吃不好做,最难是去骨,还得
女儿一句话，可真是把我们这些做父母的愁死了。但是女儿出去上学快三个月了，电话中说特别想吃无骨柠檬凤爪，而且是想要吃我们自己做的，说是她有个室友的妈妈就是在家泡好了这个无骨柠檬凤爪给她寄去学校的，她尝了一点，觉得实在是太好吃了，所以也想让我们给她泡一些，等她回家来吃哟。
做好的无骨柠檬凤爪其实自从这个柠檬凤爪在网络上走红之后，我也试着在家里泡过几次，味道也还可以，不过全都是有骨头的哈，现在要做这个无骨柠檬凤爪，第一大难题就是怎么去骨？可既然女儿想吃，那怎么样我们都得想办法做出来。赶紧找到度娘问一问，倒是有好几个凤爪去骨的视频，不过我们也只学到一招，就是在煮好的凤爪的掌上部分划上一刀，然后用力掰，才能把上面那一根主骨取出来。
柠檬方法找到了，老公就开始操作。买回的凤爪先剪掉指甲，冷水下锅，放入几片生姜，加入适量料酒，水开后大约煮十分钟就可以了，捞出凤爪立即投入凉水并用凉水多次冲洗凤爪去油，然后就要开始去骨了。
煮好的凤爪可是理论与实践真的是两回事，掌上的主骨倒是好取，那趾上的小骨头咋办呢？老公也试着用小刀将趾皮划破，可这些个小骨头就没那么容易取出来了，我看着老公费了半天劲，才取完一个凤爪的所有骨头，但这个凤爪已经变得破破烂烂的，简直没办法看了，不知道外面卖的那些皮相非常好看的无骨凤爪倒底是怎么做出来的，难道真的有凤爪去骨的机器吗？
去完骨的凤爪眼看着老公的效率实在太慢了，不得己，我也只好加入到给凤爪去骨的队伍中来，反正一句话，不管用什么办法，只要能取出骨头就行，尽管我们都已放弃了这个皮相的问题，两个人通力合作还是用了一个多小时才将一斤多凤爪全部取完骨头。接下来还得要准备调料，既然是泡柠檬凤爪，那柠檬肯定是必须的食材了。
小米辣切圈记得上次做柠檬凤爪的时候，我是把柠檬切片放进去的，忘了把果籽取出来，结果泡好的凤爪有点苦，不好吃。所以这次我决定全部挤柠檬汁泡凤爪，柠檬切成小块，直接用手挤汁。小米辣切圈，洋葱切片，准备好白醋，黑醋，面条鲜酱油，白糖，味精，取用自己喜欢的分量和去了骨的凤爪一起充分拌匀，盛入钵内，最后用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏室两个小时后就大功告成了。
洋葱切片忙了半天，总算按照女儿的要求做出了无骨柠檬凤爪，就是皮相太难看了些，也许下次做会更好一些吧。
无骨柠檬凤爪| |
