郭艳玲女儿可以焖烤烘焙渭南文艺

“民以食为天”，“做饭是最基本的生活技能，一定要熟练掌握”，“厨房的温度决定家的温度”。女儿总是对我的说法不屑一顾。我也曾为此“有意设局”，她也总是“见招拆招”，我以为她嫌弃厨房的油烟味，直到领教了她的焖烤烘焙，才明白她只不过喜欢另一种烟火味。

女儿是个极爱生命的人，疫情期间，女儿防范疫情的小心谨慎让我瞠目，最直接的做法是不吃单位灶上的饭，想自己做饭吃。太好了!对于“十指不沾阳春水”的她来说，要自己解决温饱，我是十二分的赞成，也暗暗自喜。

刚开始，她也就是做个面条麻食米饭之类的，她把做好的饭拍照发给我，看着她做的，我为她点赞，一碗汤面条，几片牛肉片平铺在面上，还有一个荷包蛋，西红柿和青菜像开在碗中的花朵和绿叶，这碗面，汤色清亮，牛肉、西红柿的红，鸡蛋、面条的白，青菜的绿搭配的很是诱人，营养也很丰富，隔着屏似乎都闻到了香味，清汤面映着她满意的笑脸，我对她连连称赞。真没想到，那个敲击键盘握手机的小手也能做出这样诱人的饭来。我从心里赞叹，她有做饭的天赋，只是以前我没看到。

她喜欢吃火锅，无辣不欢，她去成都，带回的是麻辣烫和火锅料，她说做火锅简单，买好菜，洗净、装盘，摆出花样，在菜的搭配上，蔬菜、菌类、肉类，豆类，一样不落下。

印象最深的是我过生日，她做的焖锅，买了好多菜以及配料，菜洗净，切成大块，用胡椒、清油、椒盐腌好，鸡翅划开用料酒生姜腌制，然后把这些放在平底锅内，一层一层的铺好，把鸡翅放在最上边，开火加热，这时，她把几种酱倒入一个碗里，加入蜂蜜，不断朝一个方向搅拌，那架势颇有点“黄记煌”服务员的架势，然后将酱汁均匀的涂抹在菜上，继续加热。又用百香果和蜂蜜水调制了饮料。那天，吃着女儿准备的焖菜，感到无比幸福。

这几周回来，她又尝试了烤菜，菜整齐得摆在烤盘里，将特制的蒜蓉汁子浇在菜上，设定好时间，当菜香飘满整个屋子时，她自豪地说“咋样？”看到她这样，我所想到的是，年轻的一代，他们所喜欢的和我们真不一样，营养快餐、搭配均衡，在她追求新奇的同时，也让我感受到了她新的理念，吃要吃得合理，要吃出健康，不要老是面粉变花样，包子、饺子、麻食、面条……还是面，要多吃点儿蔬菜，吃点粗粮，喝点酸奶配谷物水果麦片，一天的维生素C的摄入量要够，水果要吃，坚果也要吃，于是在我收到她买的包裹里，有我以前没吃过的山竹、人生果，也有一日坚果、营养麦片……没想到这许多的营养搭配，养生知识会从她的嘴里“吧吧吧”地说出来，这也是我们的区别。我只想在自己已有的经验上，尽量做出点花样，让家人吃饱吃好，却没想，怎样变都没跳出传统饮食的框框，而她敢于尝试，不怕失败，真正想做时的那种耐心，我真的挺佩服!

前两天，她又尝试了做烘焙，她自己靠着手机页面提示，用纯奶提炼了奶酪，在纯奶中加柠檬，加白醋，不停搅动，当奶酪分离出来时，别提她有多高兴，取低筋面粉，将蛋清打发，搅拌，装盘，等放在烤箱里，半天时间过去了，她完成了烘焙，她也能在厨房待着，每一个环节，她都非常认真谨慎，那种耐心仔细，那种笃定执着，着实让我钦佩。让我再次领教她为做喜欢的饭食所耗的工夫。她可以来快餐，也可以细烘慢焙，她敢于尝试，敢于跳出传统的框框。她也是可以的，只是和我不同而已。

女儿的焖烤烘焙经历，让她的生活多了一些烟火气。让我感到她有她的生活方式，我只有肯定她，支持她，没必要担心，更不必对她指指点点，相信她，她能行!

我们这代人和孩子这一代，有不同的生活经历，也有各自的生活习惯，在传承传统的同时，也要乐意接受创新。让生活更加多姿多彩!

完

郭艳玲，中学语文教师，临渭区作协会员。

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