柠檬的营养价值与禁忌是什么

柠檬的营养价值不可小视，其黄色的外衣，富含β—胡萝卜素，并有研究比黄绿色蔬菜更易于人体的吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。

柠檬含有丰富的柠檬酸，柠檬酸主要的营养成分除糖类外，还含有钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。

用鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,是美容的佳品,可防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。

此外,喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促进血液凝固的作用。至此,喝柠檬水可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬盐,能抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

从某种程度上，柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称“宜母子”。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。中国更有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

喝柠檬水也有禁忌，由于柠檬水的PH值低达2.5，而人体正常的pH值是7.35—7.45，属于弱碱性体质，胃酸过多者和胃溃疡的患者不宜喝柠檬水。

柠檬水虽说有多种保健作用，但喝柠檬水要有度，柠檬水容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题；空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人。每天不宜超过毫升。

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