柠檬蜜饯,既可以当蜜饯还可以泡水喝美食

柠檬蜜饯

By陈大仙来了

今天做一个既可以当蜜饯还可以泡水喝的柠檬小零食：柠檬蜜饯。酸酸甜甜的，酸度要大于甜度，满满的VC，吃起来特别有嚼劲儿

原料：柠檬、白砂糖、清水、食盐。

做法步骤：

第1步、柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉。

第2步、切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道。

第3步、锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味。

第4步、把柠檬片捞出来，控干水分。

第5步、煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水。

第6步、煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉。

第7步、开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅。

第8步、直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来。

第9步、将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度分钟。

来自美食天下陈大仙来了的作品。

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