柠檬泡椒凤爪的做法

用料鸡爪8只泡椒5个八角2个花椒20粒姜3片葱5根白醋3勺盐少许柠檬1个生抽2勺白糖15克料酒1勺蒜5瓣洋葱1/4个香菜5根红辣椒5个香叶2片柠檬泡椒凤爪的做法凤爪剪去指甲，洗净，切成三段，冷水下锅，锅里放入姜片，葱段，料酒

大火烧开，转至小火煮20分钟

冷水洗净

沥干水分备用

锅里倒入一碗水放入花椒，香叶，八角，煮10分钟

水煮至发黄，放凉备用

碗里切蒜末，姜丝，泡椒，红辣椒，泡椒

倒入白醋3大勺，生抽2大勺，糖15克，盐少许，倒入沥干水分的鸡爪。

倒入柠檬，洋葱，香菜，搅拌搅拌

搅拌均匀

最后倒入放凉的花椒水，尝一下味道，是不是刚刚好，不够可以及时添加

冰箱冷藏一夜，完全入味。