柠檬汁有什么妙用蒸米饭滴柠檬汁清香四溢,

柠檬是我们生活中一种常见的水果，说它是水果，但是跟其他的水果又不一样，平时我们常见的水果都是可以直接吃的，或者剥皮之后可以吃，但是柠檬却不一样，柠檬的吃法有一些不同，柠檬吃起来特别酸，所以很少人会直接吃，而是把柠檬切成柠檬片泡水喝或者做成某种饮品，喝起来酸酸甜甜的，非常爽口，其实柠檬除了能喝以外，还有很多意想不到的用处，下面就一起来了解一下吧。

1.防止食物变色

我们平时做菜的时候，有一些蔬菜切开之后吃不完，放冰箱里面，容易被氧化变色，比如土豆、苹果之类的，其实我们可以使用柠檬来防止变色，可以把柠檬切片在切面处涂抹一点，也可以把柠檬挤成柠檬汁滴在蔬果沙拉里面，这样就可以防止食物变色氧化了。

2.防止米饭黏稠

我们平时蒸米饭的时候，蒸出来的米饭不想外面店里那样，松散一粒一粒的，而是非常黏稠，吃起来非常影响口感，其实我们可以蒸米饭的时候，在里面滴几滴柠檬汁，就可以缓解这种情况，当然还要控制好加水的量，做出来的米饭清香四溢，非常好吃。

4.生菜更脆爽

生菜是我们生活中常吃的一种蔬菜，但是生菜放一段时间，水分缺失之后，就会出现生菜变软的情况，不仅看起来不新鲜，吃起来也非常影响口感，我们如果在生菜上面滴一点柠檬汁加一点水，就不会出现这种情况了，可以保持生菜的新鲜爽口。

5.防止煮鸡蛋破壳

我们煮鸡蛋的时候，经常不注意，掌握不好火候，就会出现煮破壳的情况，为了防止这种情况，我们可以在煮鸡蛋的时候，在鸡蛋上面刷一层柠檬汁，就可以很好缓解这种情况出现。

6.做肉更嫩滑

我们平时做肉的时候，容易炒老，在里面加一点柠檬汁，可以让肉更嫩滑。吃起来口感非常棒。

以上就是柠檬的妙用，大家都学会了吗？