柠檬鸡爪你了解多少呢,快来get它的美味

哈喽，大家好，我是美食小助，又见面了，这一期我们来讲一讲酸的姿态，一起来看看吧！酸甜苦辣咸，这是人类常见的几种味觉。而酸是居于这几种味觉的第一位。甜，可以让人开心。苦，叫人难受，辣，让人沸腾，咸，最平庸。只有酸，让人觉得舒爽。在东南亚地区，泰国、越南、柬埔寨等国家，他们的平均气温高，饮食均以酸辣为主。在我国的海南、广西部分地区，还有云南的德宏、西双版纳地区，口味也以酸辣为主。和北方不同的是，北方的酸味来源主要是醋，而南方这些地区的酸味，主要来自柠檬。

很久以前，柠檬大多用在泡茶，饮品等地方，随着时代的发展，柠檬成为了一直重要的调味品，伴随着很多菜品。越来越多的菜品取名带有柠檬两字，还有很多菜品里面会加入柠檬汁来调味。在文化的挤压和碰撞以及时代的进程中，很多东西被淘汰或是用处越来越少，在饮食发展中，柠檬脱颖而出，加有柠檬的菜越来越多地被男女老少所接受，其中具有代表意义的就是柠檬鸡爪。

柠檬鸡爪：

口味以酸为主，酸中带辣，酸辣适中，口感清新，酸、爽、辣、香冲击味蕾。它的口感和泡椒鸡爪不同，少了泡椒的辛味，却多了柠檬的香气，无情碾压大排档老三样：毛豆、花生、拍黄瓜。又可下酒，又可零食，也可上酒席。

鸡爪这个零食，很多人从小就爱啃，鸡爪也流行了很多年，一直在市场中活跃着，卤鸡爪，泡椒鸡爪等等，随着时间的推移，柠檬鸡爪成为人们更倾向的一种，小编生活的城市，每次去当地最大的菜市场，都能看到卖这种口味鸡爪的摊位前排着长队，家人每次走到这里，都要买一点回去，一边追着剧，一边啃着鸡爪。我也看到，在这座城里，也有人把鸡爪从学校门口摆摊，到后来开门店、发展连锁、开工厂，做成产业的。我觉得，不要小看一种小吃，它能够成为男女老少都喜欢的口味，就会有无限广阔的市场。柠檬鸡爪的诞生，为很多商家提供了很多机会，越来越多的商家开始涉足柠檬鸡爪，因为柠檬鸡爪深受人们的喜爱，所以商家门看准的这个商机，销售量也很可观。但是，随着越来越多的商家涉足该行业，竞争力必定会越来越大，这时候，口味就起到了决胜性的作用，用独特的风味去引起消费者的喜爱，是很重要的一步。而柠檬鸡爪放多少柠檬、用怎样的柠檬、什么时候加柠檬、除了柠檬外还加怎样的调味料是需要商家们去实践应用的，在一次次实践中，最终确立自己的独特方法，才能更久的立足在该行业！

好的柠檬鸡爪，味道真的很棒，酸中带辣，口感清晰，酸甜辣香给了饮食着味觉上的冲击，在柠檬的调味下，吃完不会觉得腻，反而会形成一种让人留恋的感觉，永远也吃不够！

小编就很喜欢柠檬，从小爱喝柠檬水，柠檬茶，长大爱吃柠檬鸡爪，小编爱吃辣，但是带有柠檬的这种酸辣兴起后，小编越来越爱这种酸辣了，没有辣的后劲，但也没有少任何一点辣的滋味，却多了一份酸的舒爽！

不知道大家是不是也和小编一样呢，欢迎大家在评论区留言哦～

感谢每一位老铁的阅读，能读到文章，我们就是缘分，小编会用平生所学，努力写好文章，为美食爱好者提供更多优质的文字。好啦，今天就到这里了，咱们下期再见！