最近超火的网红柠檬鸡爪你学会了吗点进来让

#美食看中国#炎炎夏日，酷暑难耐，于是到了各种凉拌菜展现自己的时候了。

朋友们，你们的拿手凉拌菜是什么呢？最近网红柠檬鸡爪超火的，做法简单易学还好吃，自己在家做健康又美味，那么接下来我也晒晒我的拿手凉拌柠檬鸡爪做法吧！

食材：

鸡爪1斤、小米椒5颗、洋葱半个、柠檬半个、香菜少许、生姜几片、蒜几瓣

配料：

生抽、料酒、香醋、盐、糖

做法：

1、首先将鸡爪没入水中泡一小时，中间换水多次，以便将鸡爪完全清洗干净；

2、配菜处理：小米椒切碎，洋葱切丝，柠檬切小片（柠檬籽一定要去掉），蒜切片或末都行，生姜切片或丝；

3、锅中添水，将鸡爪放入锅中，加入几片生姜和倒一点料酒，水开后将鸡爪上面的血水浮沫捞出，然后小火煮10分钟；

4、将煮熟的鸡爪捞出洗干净再放冰水中泡20分钟，热胀冷缩，这样会使鸡爪更脆；

5、处理鸡爪：将鸡趾尖去掉，对半切开鸡爪（也可以切更小）；

6、将切好的鸡爪放入一个容器中，加入切好的配菜：小米椒、洋葱、柠檬、蒜、生姜，倒入一丢丢生抽、香醋、盐、糖，搅拌均匀放冰箱冷藏（也可以洒点芝麻）；

7、冷藏两小时后拿出鸡爪，切些香菜加进去，疯狂摇晃至入味均匀，再放冰箱冷藏一小时以便更入味；

8、取出装盘就可食用啦~

市面上做柠檬鸡爪方式大大小小都有，还有放百香果的，不过建议按个人口味制作为宜，最终不离好吃两字。

这里是牛小胖美食，一个“厨渣”妈妈，